香港第六届工展会购物节开幕 东南亚美食引游客打卡
凭祥(xiang)海关2026年物业管理服务采购项目合(he)同.pdf
中新社(she)武汉6月1日电(dian) (记者 张(zhang)芹)2026年全国粮(liang)食和物资储备科技活动周(zhou)6月1日在(zai)武(wu)汉启幕，同步(bu)举办主(zhu)题展，系统展示中国在全谷(gu)物科技攻关 、标(biao)准体(ti)系建设及产业创(chuang)新(xin)中(zhong)的成果 。 中国国家粮食和物资储(chu)备局(ju)科学研究院院长(chang)谭(tan)本(ben)刚认为，随着《国(guo)家全(quan)谷物行动计划(2024—2035年)》落地实施(shi)，在(zai)政(zheng)策引领 、标准完善 、科技突破 、市(shi)场培(pei)育多方(fang)合力下，全谷物食品在中国正逐步从“小众选择”迈(mai)向“大众日常”，市场消费习惯(guan)正在发生积极转变(bian) 。 记者在主题(ti)展现场看到(dao)，黑青稞苦(ku)荞挂(gua)面 、全麦馒(man)头(tou) 、糙米饼干等全谷物食品琳(lin)琅(lang)满目，部分企业现场演示全谷物食品制(zhi)作过程，让观众直观感受全谷物食品从“难煮难吃”到“便捷适口”的转变 。 “全谷物是一个重要的(de)健康(kang)膳食理念，它保留了种(zhong)皮 、胚乳和胚等完整结构，营养(yang)与活(huo)性物质丰(feng)富 。”谭本(ben)刚指(zhi)出，全(quan)谷物食品营养全面 、功能多(duo)元，是传统“五谷为养 、治未病(bing)”养生智慧与(yu)现代营养理念的有机结合(he)，契合(he)民(min)众健康(kang)膳(shan)食新(xin)期待 。 谭本刚认为，精(jing)制加工导致粮食出品(pin)率下(xia)降和(he)营(ying)养流失，全谷物可最大限度(du)提高可食(shi)用利(li)用率，相当于开(kai)发(fa)“无形粮田”，对(dui)保障粮食安全具有战略(lue)意义(yi) 。 数据显示，中国居民全谷(gu)物消费(fei)占比不足1%，远(yuan)低于发达国家(jia)的(de)20%—35% 。在(zai)中国科(ke)学(xue)院院士(shi)张(zhang)启(qi)发看(kan)来，发展全(quan)谷物是粮食安全与健康中国两大(da)战(zhan)略的交汇点，是节粮减损 、提升粮食利(li)用率的(de)关键(jian)路径，有助于守(shou)护国民健康 。 谭(tan)本刚介绍，目前，中(zhong)国在全谷物食品同煮(zhu)同(tong)熟 、口感改善(shan) 、保质(zhi)期(qi)延长等关键技术(shu)上取(qu)得突(tu)破，龙头(tou)粮油企业纷纷推出全谷物(wu)低(di)GI(低GI，即低升(sheng)糖指数(shu))面(mian)粉 、杂(za)粮挂面等(deng)创新产(chan)品 。同时(shi)，全(quan)谷物标准体系(xi)的(de)构(gou)建为产业高质量发(fa)展指明方向 。 谭本(ben)刚表(biao)示，下一步(bu)，还(hai)将继(ji)续强化公益科普宣传，普(pu)及(ji)全谷(gu)物健(jian)康知识，同时补(bu)齐全谷物(wu)产(chan)品细(xi)分品类标准，优化口感风味，研发(fa)即食(shi)便(bian)捷产品，让科学膳食理念更加深入人心 。(完(wan))