香港教育大学校长李子建：以跨学科方式推动阳明学传播与发展
2月4日，我们迎(ying)来立春(chun)节气。这(zhe)是二(er)十四(si)节(jie)气中的第(di)一个节气，标志着春天的开始。此时阳气渐生，万(wan)物复苏，我国大部分地区气温开始回升，但冷(leng)暖空气仍(reng)频繁(fan)交替，呈现“乍(zha)暖还寒(han)”的气候特点。江(jiang)苏省第二(er)中医院门诊部副(fu)主任、副主任(ren)中医师邹兰亭提醒，此时养生需(xu)兼顾“助阳升发”与“防风御寒”，既要顺应春时疏达肝气、升发(fa)阳(yang)气(qi)，又要防范(fan)余(yu)寒侵(qin)袭、保护初生之阳。 建议(yi)顺应自然规律，逐(zhu)步调整为“夜卧早起(qi)，广(guang)步于(yu)庭(ting)”的作息，适当晚睡但不宜过子时，早晨(chen)可稍早起，在庭院中缓缓散步以顺(shun)应阳气升发。邹(zou)兰亭说，要特别注意“春捂”，衣着(zhe)应遵循“下厚上薄”原则，不宜(yi)过早减衣，尤其保护好腿脚。还要保持心(xin)情开(kai)朗，避免(mian)郁怒(nu)伤肝，多与(yu)朋(peng)友交流，多与自(zi)然(ran)接触，可(ke)通过(guo)赏花、踏青等(deng)方(fang)式疏(shu)解情绪，使(shi)春(chun)阳之气(qi)得以(yi)宣达。 头部穴位丰富，手、足三阳经(jing)均起经头(tou)面部，所以头部又被称为是“诸阳之会”。立春的运动(dong)调(diao)养，可(ke)以从“头”开始。中医康复科中心主任(ren)邵伟波建议，可以每日梳头百下，以助(zhu)气血流通，具体操作为(wei)：将十指微微(wei)弯屈，均匀分开，指尖(jian)从额(e)前至(zhi)枕(zhen)后，从(cong)正中的督脉到(dao)膀胱(guang)经(jing)，侧面的胆(dan)经到三(san)焦经，用中等力度按(an)摩梳揉头部的各个部位。以指梳(shu)发，需指(zhi)尖用力，用力要均匀，速(su)度(du)宜缓，一次梳50~100下，头皮微热即(ji)可，梳(shu)头时(shi)将(jiang)身体(ti)向前屈或向后仰，以促进血液循(xun)环(huan)，这样(yang)效果会更好。 此外，也(ye)可在(zai)医生(sheng)指导下通过穴位按摩等方式辅(fu)助调养，如按摩太冲、期门等穴可疏肝理气，对于春季肝气升发(fa)太过或肝气郁(yu)结引起的(de)头痛、胸(xiong)胁胀痛(tong)、烦(fan)躁(zao)等症(zheng)状有一定(ding)的调理(li)作用。立春后气温(wen)回升时，也建议逐(zhu)渐增加户外(wai)活动的时间(jian)，可加(jia)快血液循(xun)环，有(zuozhe)利气血运(yun)行。 饮食则需遵(zun)循“减酸(suan)增(zeng)甘，辛(xin)温升散(san)”的(de)原则(ze)。邹兰亭介(jie)绍，酸味收敛，不(bu)利于阳(yang)气生发和肝气疏泄。因此，应适当减少酸味食物如山楂(cha)、柠檬等，多吃(chi)辛温发散之品如韭菜、香菜、葱、豆(dou)豉等(deng)，并(bing)食用大枣、山药、小米(mi)等(deng)甘味食物以(yi)健(jian)脾胃、防肝木克脾土。 通讯员 葛妍(yan) 扬(yang)子
假期饮食(shi)油腻 给(gei)不少人肠胃带来负担 腹胀 、消化(hua)不(bu)良 、食(shi)欲缺乏(fa)…… 都是肠(chang)胃的“求救信号(hao)” 节后如何给肠胃减负？ 推荐你多吃(chi)发酵食(shi)物↓ 常(chang)吃发酵食物竟(jing)然有(zuozhe)这么多好(hao)处 发酵(jiao)是最古老的加工方式之一，不仅能(neng)赋(fu)予食物特殊的风味，还可以产生新(xin)的营养成分(fen) 。食物中添加酵母菌 、乳酸(suan)菌(jun)等有益微生物后，得到的(de)新(xin)食物叫“发酵食(shi)物(wu)”，比如人们常吃的馒头 、面包 、酸奶 、酱油 、腐乳 、酸菜等(deng) 。吃发酵食物有什(shi)么好处？ 1 有利于(yu)肠道健康(kang) 发酵食物(wu)添加了有益菌，烹饪过(guo)程中，有益菌还会大量繁殖，所(zuozhe)以(yi)发酵食物对(dui)肠(chang)道健康(kang)有一(yi)定好(hao)处 。 人体肠道健康(kang)，实际上是(shi)有益菌和有害菌相互平衡的结果，当人体补充了有益菌，有害(hai)菌就很难(nan)入(ru)侵，从而令肠道功能保(bao)持健康，帮(bang)助缓(huan)解(jie)腹泻 、便秘 。此(ci)外，发酵食物食用起(qi)来(lai)味道比较酸，可(ke)以促进消(xiao)化液分泌(mi)，帮助(zhu)人体消化吃(chi)下去(qu)的食物 。 2 减轻身(shen)体炎(yan)症 有研究发现，多(duo)吃发酵食物有助(zhu)于减轻体内炎症，改善肠道菌群 。在(zai)各(ge)种发酵食物中，酸奶的作用(yong)最强 。 3 帮助保护血管 研究(jiu)发现，发(fa)酵(jiao)食物(wu)对心血(xue)管有益处，比如发酵豆制品中含有(zuozhe)的异黄酮，能帮助改善血脂水(shui)平(ping) 。 4 缓(huan)解精神压力 一项研究发现，增加发(fa)酵(jiao)食物(wu)的摄入，能够缓(huan)解精(jing)神压力 。 研(yan)究人员招募了(le)45位(wei)健康志愿者，将他们随机(ji)分成(cheng)两(liang)组 。一组(zu)食用富含膳食(shi)纤维和发酵食物的饮食(shi)，另一组(zu)则(ze)按照膳食(shi)宝(bao)塔给出的日常饮食建议作为对(dui)照组(zu) 。结果发现，摄入富含(han)膳食纤维和(he)发酵食物干预(yu)组的(de)精神压力水平相比对照组有所(zuozhe)下降 。 5 增强抵抗力 发(fa)酵食物中的有(zuozhe)益微生物能够维(wei)持肠道内环(huan)境稳定，从而增强人体的抵抗力 。 此(ci)外(wai)，食物发酵过程还能(neng)产生额外好(hao)处，例如提高矿物质生物利用率 、增加(jia)维生素含量(liang) 、改善消(xiao)化等 。 节后更(geng)推荐吃哪些(xie)发酵食物？ 发酵食(shi)物主要(yao)包括以下几类 ： 乳制品，如酸(suan)奶 、奶酪等； 豆类，如纳豆 、豆豉 、豆腐乳 、豆瓣(ban)酱(jiang)等； 蔬菜类，如泡菜 、酸笋等(deng)； 主(zhu)食类，如馒头 、面(mian)包等； 调(diao)料类，如醋 、鱼(yu)露(lu) 、酱(jiang)油等 。