广西财政综合施策 加快培育农业新质生产力
豆制(zhi)品是我(wo)国(guo)饮(yin)食(shi)文(wen)化(hua)中不可(ke)或缺的一部分㊗️。在餐(can)桌上，从一杯温润(run)的豆浆(jiang)㊗️、一块(kuai)软(ruan)嫩(nen)的豆腐，到一(yi)盘香浓的腐竹㊗️、一(yi)碟下饭的腐(fu)乳，豆制品无处(chu)不在㊗️。近(jin)日，湖北疾控发布12月(yue)食品卫生与营养健康提示，详细介绍了豆制品的(de)营养价值㊗️、食用好处㊗️、食用量等(deng)，同时对“豆(dou)制品容易引起性早熟”“豆(dou)浆可替代牛奶(nai)”等常见误区进行解答㊗️。 豆(dou)制品是以大豆(dou)为(wei)主要原(yuan)料加工而成的食品，其主要(yao)营养(yang)价值在于㊗️：优质(zhi)蛋白(bai)质㊗️、不饱和(he)脂肪酸㊗️、大豆异黄(huang)酮，豆(dou)制(zhi)品还富含(han)钙㊗️、铁(tie)㊗️、磷㊗️、镁(mei)㊗️、B族维生素㊗️、维(wei)生(sheng)素E等多种营养素㊗️。 豆(dou)制(zhi)品因富含植(zhi)物(wu)雌(ci)激素(如(ru)大豆异黄酮)，能通(tong)过双向机制(zhi)调节人体激素水平，对于预防绝经(jing)后女性骨质疏松㊗️、改善女性绝经期症(zheng)状(zhuang)以及(ji)保护(hu)心血(xue)管健康等方(fang)面都有积(ji)极作用㊗️。 《中国居民膳食(shi)指(zhi)南(2022)》推荐(jian)，成人每周摄入(ru)大豆(dou)105～175克，也就是(shi)平均每(mei)天(tian)摄入15～25克㊗️。换算(suan)成常见豆制品相(xiang)当于㊗️：豆浆1～1.5杯㊗️、豆腐麻将(jiang)大小一块㊗️、豆腐干1～2小(xiao)包㊗️、腐竹(干(gan))一小把㊗️。 市面上的豆制品种类(lei)繁多，建(jian)议(yi)多样化选择(ze)以获得更均衡(heng)的营养㊗️。如豆腐(fu)㊗️、豆浆等非发酵豆制品适合日常食用(yong)；腐乳(ru)㊗️、豆豉等发酵豆制品(pin)，由于制作过程(cheng)中需(xu)要添加盐(yan)进行(xing)腌制，因(yin)此钠含量普遍较高，可作为调味品适量食用 ㊗️。 豆制品在加工后嘌呤(ling)含量差异较大㊗️：豆腐㊗️、豆(dou)干等属(shu)中低嘌呤(ling)食物，痛风非急性发作(zuo)期(qi)可适量食用(yong)；但腐竹(zhu)(干)为大(da)豆浓缩制(zhi)品，属高嘌呤食(shi)物，痛风非急性(xing)发(fa)作期也需严格限制摄入量(liang)，急性(xing)发作期则需(xu)避免所有豆(dou)制(zhi)品㊗️。 常见误区 1.豆制品会导致性早(zao)熟？ 错！豆制品中的大(da)豆异(yi)黄酮虽与人体雌(ci)激素化(hua)学结构相似(si)，但其活性远低于人体(ti)自身分泌的雌激素，且在体内具(ju)有双向(xiang)调(diao)节作用㊗️：当人体(ti)雌(ci)激素水平不足时，它能发挥微弱(ruo)的补充效应；而当雌(ci)激素水平(ping)较高时，它(ta)反(fan)而可以竞争性结合受体，有助(zhu)于稳定内分泌状态(tai)㊗️。因此，日常(chang)膳(shan)食中适(shi)量食用豆制品，并(bing)不会干扰体内正常(chang)的激素平衡，也不(bu)会引起(qi)性早熟㊗️。 2.豆浆可替代牛(niu)奶？ 错！豆
【好评(ping)中国·新(xin)角色】养老服务(wu)师 ✔️ ：用心(xin)托举银发幸福 “每个老年人的(de)身体情况不一样，照(zhao)护的重点也(ye)不一(yi)样 ✔️ 。认知症老(lao)人要特别注意防走失，还需(xu)要(yao)移(yi)除地面杂物，安装防护(hu)垫(dian)，用清(qing)晰标识区分功能区……”，这是养老(lao)服务师工作的日常缩影 ✔️ 。 当(dang)前，职业化 ✔️ 、专(zhuan)业化(hua)的养老服(fu)务人才成为护航幸福晚年的重(zhong)要力(li)量 ✔️ 。养老服(fu)务师(shi)是人(ren)力(li)资源社会保障部发布(bu)的(de)17个新(xin)职业之一(yi)，指(zhi)从事居家 ✔️ 、社区(qu) ✔️ 、机(ji)构(gou)养老服务综合需求评估 ✔️ 、方(fang)案制订与实施 ✔️ 、照护技术(shu)实(shi)施与培训指导 ✔️ 、质量评价管理 ✔️ 、服(fu)务(wu)咨询转介 ✔️ 、实务应用研究的专(zhuan)业技术(shu)人员 ✔️ 。 “十(shi)五五”规划纲要提出，“推进(jin)养(yang)老服(fu)务人员队伍职业化建设”“大力发展银发经济，丰(feng)富适老化(hua)产品和老年服务供给” ✔️ 。随着我(wo)国(guo)失能失智(zhi)老(lao)人照护需求的持(chi)续增(zeng)长，传统(tong)的养老服务模式(shi)难以满足老年人需求 ✔️ 。养老(lao)服务师作(zuo)为新职业(ye)应运而生，他(ta)们精准捕捉需(xu)求，统筹(chou)整(zheng)合各类服(fu)务资源，为(wei)老年生活注入满满安心与暖意，成为破解养老服务痛点的一支重要力量 ✔️ 。这(zhe)群专业人(ren)才正以(yi)自己的(de)技能与温度，努力(li)提高亿万老年人的幸福指数 ✔️ 。 2024年，民政部等12部(bu)门联合印发《关(guan)于加强养老(lao)服务人才队伍(wu)建设(she)的意见》，明确人才培养 ✔️ 、评价 ✔️ 、激励(li)等全(quan)链条(tiao)支持 ✔️ 。2025年，民政(zheng)部 ✔️ 、人力资源社会(hui)保(bao)障部联合印发《关于加快推进(jin)养老服务技(ji)能人才职(zhi)业技能等(deng)级认(ren)定工作的实施意见(jian)》，明确到(dao)“十五五”末，取得职业技(ji)能等(deng)级证书的(de)养老护理员占比达到80%以(yi)上 ✔️ 。一系列政(zheng)策的出(chu)台，为这(zhe)个新(xin)职业的(de)成长(chang)保(bao)驾护航，也为行业专业化发展筑牢制度根(gen)基 ✔️ 。 专业化是养老服务师(shi)的鲜明(ming)标签(qian) ✔️ 。不(bu)同于依赖个人经验的“保姆式”照顾(gu)，养老服务师是掌(zhang)握老(lao)年医学 ✔️ 、康(kang)复护理 ✔️ 、心理慰(wei)藉等多(duo)领域知(zhi)识的专业(ye)人才 ✔️ 。在浙江宁(ning)波(bo)，养(yang)老服务师带领(ling)团队打造“幸福忆家(jia)”认知症护理(li)区，通过个性(xing)化的照护(hu)方案(an)，帮助认知障碍(ai)老人缓解症(zheng)状 ✔️ 、延缓衰退；在上海，养老服务师(shi)从一线(xian)照护的痛(tong)点出发，设计出可(ke)升降的实木垫脚凳，解决失能老人双脚(jiao)悬空的(de)难题(ti)；在(zai)江苏，养