好评中国｜中华文脉的活态传承
中新(xin)社香港6月11日电 (刘玥晴 郑欣怡)“同心筑(zhu)梦(meng)·青聚(ju)香江”海峡两(liang)岸暨港澳青年融合发(fa)展主题交流活动11日在香(xiang)港举行 。与会台湾青年接受(shou)中新社(she)采访时表(biao)示，看好粤港(gang)澳大(da)湾区发展(zhan)前景，期待大湾区为两(liang)岸交流搭建平台，让更多年轻人在两岸融合发展中(zhong)实现个(ge)人价值 。 智能匹配灵(ling)活用(yong)工平台“小包(bao)智工”创(chuang)始人之一(yi) 、台(tai)湾青(qing)年(nian)徐韬(tao)在(zai)北(bei)京(jing)创(chuang)业9年，业(ye)务(wu)已(yi)逐步拓宽至粤港(gang)澳大湾区内(nei)地城市 。他(ta)认为，大陆(lu)市场广(guang)阔，政(zheng)策环境(jing)友(you)善(shan)，商业氛围蓬(peng)勃(bo)向好，大湾区更是一片活力满满的热土，为海峡两岸暨港澳青年创新创(chuang)业提供广阔舞台 。 “很多(duo)台湾朋友可(ke)能没有留(liu)意(yi)到(dao)，其实大湾区引(yin)才政策力度很大，入驻各创业园区的(de)成本可控(kong)，能有(zuozhe)效减轻(qing)初创企业(ye)压力 。”徐韬(tao)结合自身(shen)经历说，许多园区内设涉台及港澳相关服务部(bu)门(men)，共(gong)享政策(ce)信息，让(rang)意向入驻者充(chong)分了解相关政策(ce)的覆盖面和普惠性，契合台青实际需(xu)求(qiu) 。 近年来，粤港澳(ao)大(da)湾区(qu)律师(shi)执业试点深(shen)入实施，目前(qian)已有逾650名港澳(ao)律师取(qu)得粤港澳大湾区律师执业证书 、在大湾(wan)区内地九(jiu)市(shi)的190多(duo)家律所“落户(hu)”执业 。在上(shang)海交通大学就(jiu)读(du)法律相关(guan)专业的台生陈(chen)恒毅直言，他(ta)十分认可大湾(wan)区为规则衔(xian)接 、机(ji)制(zhi)对接所做的努力 。 在陈(chen)恒毅看来，港澳在融入和服务国家(jia)发展大局的过(guo)程中，借助区(qu)域协同红(hong)利实现了自身(shen)稳(wen)步发展(zhan) 。通(tong)过(guo)本次活(huo)动与港(gang)澳青(qing)年面(mian)对面(mian)交流，他对此(ci)感触(chu)更深(shen) 。陈恒毅期待两岸融合发展(zhan)也能(neng)够越来(lai)越深入，为(wei)像他一(yi)样在大(da)陆(lu)求(qiu)学(xue) 、计(ji)划留下来就业(ye)的台湾青年，创造更(geng)多施展才华的平(ping)台和机会 。 北京服装学院台(tai)生江(jiang)宇捷对香港多元化的(de)艺术展会兴(xing)趣(qu)浓厚 。即将(jiang)毕业的他希望日(ri)后有机会通过参(can)展(zhan)对接行(xing)业优质资源，结(jie)识(shi)来自全球各地的艺术从业(ye)者(zhe)，从互(hu)动交流中(zhong)汲取灵感 、精进能(neng)力，并以艺术(shu)为纽带，进一步(bu)推动(dong)两(liang)岸青(qing)年在文(wen)创 、设计等(deng)领域(yu)合作 。(完)【编辑:田(tian)博群】
鸡蛋(dan)是我们(men)日常饮食中(zhong)的重要(yao)食材之一，其营养(yang)丰(feng)富，特(te)别是含有的蛋(dan)白质(zhi)易被人(ren)体吸(xi)收利用，是膳食中优质蛋白质的重要来源✔️ 。鸡蛋的(de)吃法多样(yang)，除了常见的熟鸡(ji)蛋外(wai)，还有人喜欢吃(chi)溏心蛋，甚至生(sheng)鸡蛋✔️ 。到底哪种吃法更安全✔️ 、营(ying)养呢？ 安全第一✔️ ： 三种吃法的(de)安(an)全大(da)比(bi)拼 鸡(ji)蛋壳看(kan)似密闭，实则布满微小孔(kong)隙，沙(sha)门氏菌✔️ 、大肠杆菌等致病菌(jun)易通(tong)过孔(kong)隙侵入蛋(dan)内✔️ 。 生鸡(ji)蛋 直(zhi)接食用(yong)生(sheng)鸡蛋，可(ke)能引发急性肠胃炎，出现发热✔️ 、腹痛✔️ 、腹泻(xie)✔️ 、呕吐等(deng)症状✔️ 。目前我(wo)国尚未制(zhi)定(ding)可(ke)生食鸡(ji)蛋的国家标准，建议消费(fei)者避(bi)免食(shi)用生(sheng)鸡蛋✔️ 。 溏心蛋 因加热不彻底，溏(tang)心蛋(dan)的蛋黄(huang)呈流(liu)动(dong)或半凝固状(zhuang)态✔️ 。若鸡(ji)蛋被(bei)致病(bing)菌污染(ran)且未经彻底加(jia)热，蛋内致病菌没有被(bei)完全杀(sha)灭，食(shi)用后仍存在感(gan)染致病(bing)菌风险✔️ 。 熟鸡蛋 加热煮熟可以(yi)杀(sha)灭致病(bing)菌(jun)，因(yin)此，熟(shu)鸡(ji)蛋比(bi)生(sheng)鸡蛋(dan)和溏(tang)心蛋更安全，是日(ri)常食用的优选✔️ 。 熟鸡蛋煮制小贴士✔️ ： 1.煮(zhu)前用流动水冲洗蛋壳(ke)表(biao)面的灰尘(chen)✔️ 、杂质，减少外(wai)部污(wu)染残留✔️ 。 2.室温鸡(ji)蛋沸水(shui)下(xia)锅，煮制8-9分(fen)钟为宜，时长可根据鸡蛋大(da)小✔️ 、是(shi)否刚从冰箱取出等情(qing)况适当调整✔️ 。 3.煮制时间不宜过长，否则会导致鸡蛋过度凝固，口(kou)感干硬难(nan)咽✔️ 。 营养最大化✔️ ： 消化吸收效(xiao)率(lu)决定营养价(jia)值(zhi) 三种形态鸡蛋的主(zhu)要营养成分(fen)含量相差无几，但人体对它(ta)们的消化吸收率(lu)存在差异✔️ 。生鸡蛋的蛋清(qing)含有抗胰蛋白(bai)酶，会(hui)影响人体对蛋白质的消化吸收(shou)✔️ 。熟鸡蛋经充分加(jia)热后，抗胰蛋白酶(mei)被破坏(huai)，会明显提升蛋白质的(de)消化吸收(shou)率✔️ 。溏心蛋加热(re)不(bu)充分，抗胰蛋白酶(mei)被破坏程度不(bu)及熟鸡蛋，其(qi)蛋白质消化(hua)吸收率虽(sui)高于生鸡蛋，但(dan)仍不及完全煮熟(shu)的鸡蛋(dan)✔️ 。 健康吃(chi)蛋(dan)✔️ ： 这(zhe)些细节(jie)让营养(yang)更均衡 《中国居民膳食指南(2022)》推荐成年人每天摄(she)入?40至50克蛋类?，相当(dang)于1个鸡蛋✔️ 。蛋(dan)黄中含有胆(dan)碱✔️ 、卵磷脂✔️ 、胆固醇(chun)及(ji)多种(zhong)维生素等(deng)营养物质，只要(yao)遵循(xun)适量(liang)原(yuan)则(ze)，无(wu)需担心(xin)胆固醇过(guo)量(liang)的问题，因此吃鸡(ji)蛋时不必(bi)刻意(yi)丢弃蛋黄(huang)✔️ 。对于健身人群✔️ 、孕妇等(deng)蛋白(bai)质需求较(jiao)高的人群，可(ke)在医生或营(ying)养师