这种饮料除了“上瘾”，还会让你抑郁、焦虑！

这种(zhong)饮料除(chu)了(le)“上瘾”，还会让你(ni)抑郁、焦虑(lu)！尤其女性要少喝

奶茶以其丰(feng)富多彩的口味，成功地(di)吸(xi)引(yin)了全球各种(zhong)年龄(ling)和文化背景的消费者???。通(tong)过精心设计的营销策略和易于(yu)获取的(de)特点(dian)，这种饮品不仅(jin)成(cheng)为年轻人社交(jiao)和放(fang)松(song)的首选，而且逐(zhu)渐演(yan)变成一种全球(qiu)现象???。

无论(lun)是作为(wei)“舒心食品”还是时尚标(biao)识，奶茶(cha)凭借其独(du)特的魅力，已成为(wei)当代(dai)最受(shou)欢(huan)迎的(de)饮(yin)品(pin)之一???。

清华大学和中国中央(yang)财经大学的研究团(tuan)队对北(bei)京的 5281 名大学生(sheng)进行了一项调查，发现奶茶(cha)成瘾现象确实存在，并与抑(yi)郁和(he)焦(jiao)虑等心理(li)问题(ti)相(xiang)关联???。

奶茶成瘾的(de)现象

真的存在吗？

研究(jiu)者首先利(li)用(yong)李克特量表(Likert Scale)，调查了这(zhe)些年轻人过去一(yi)年中喝奶茶的频率???。李克特量(liang)表是(shi)一种(zhong)评估个人对特定(ding)问题(ti)或观(guan)点态(tai)度的问(wen)卷工(gong)具，通常由一系列(lie)陈述和一个“非常不同(tong)意(yi)”到(dao)“非常同意”的评分(fen)范围组成???。编(bian)码为 1=每(mei)天 3 杯，2=每(mei)天2杯(bei)，3=每天 1 杯(bei)，4=每周 4～6 杯，5=每(mei)周 2~3 杯，6=每(mei)周 1 杯，7=每月(yue) 2~3 杯，8=每月(yue) 1 杯，9=每年(nian) 6~11 杯，10=几乎(hu)从不喝奶茶???。通过收集和分析这些数据，研究者(zhe)试图量化(hua)和理解参与者的普遍(bian)看(kan)法???。

几乎一(yi)半的受(shou)访者表(biao)示，他们每周至少喝(he)一杯奶茶???。其中，2.6% 的青少(shao)年每周喝 4 至(zhi) 6 杯奶茶，20.6% 的青(qing)少年每周喝 2 至 3 杯(bei)奶茶???。这一(yi)发现为所有人敲响(xiang)了警钟，因为奶茶不仅在中国，而且在全世界(jie)都备受欢(huan)迎???。

接下(xia)来(lai)，研究者(zhe)参(can)考(kao)了美国精神病学协会的《精神疾(ji)病诊断与统计(ji)手(shou)册》(DSM)，该手册被全球(qiu)认(ren)为是精神疾(ji)病诊断的主要(yao)权威指南(nan)???。奶茶(cha)成瘾有可能从“喝奶茶频率(lu)”“持续渴望/依赖症状”“内疚感”到“戒断症状”“耐受症状”“停(ting)不下来(lai)”“意图停(ting)止”???。他们(men)提出，奶茶成瘾可能包(bao)括以下(xia)六个现象：

(1)奶茶的消费(fei)量和(he)持续(xu)时(shi)间超过预期；

(2)多次尝试戒断奶茶(cha)但未能成功；

(3)心情低(di)落时倾向于(yu)喝(he)奶(nai)茶；

(4)尽管知道不良后果仍继续消费奶茶；

(5)产生耐(nai)受性，需增加奶茶的消费量以获得期望的愉(yu)悦感；

(6)减少(shao)或(huo)停(ting)止喝奶茶后出现戒断症状???。

根据酒(jiu)精使用障碍(ai)识(shi)别测试(AUDIT)，将项目得(de)分相加，得分(fen)越高(gao)表明奶茶成瘾的(de)可能性越大???。尽管(guan)奶茶成(cheng)瘾量(liang)表是基于咖啡(fei)因成瘾量表和(he)最(zui)常(chang)用的酒精成(cheng)瘾(yin)量表改编而来(lai)的，研究(jiu)者还是进行了(le)信(xin)度和效度测试(shi)，以确保其(qi)信度(du)???。

通过采用这个公认的成(cheng)瘾量表，研究者发现(xian)一些年轻人显示出了成瘾的(de)迹象???。

本研(yan)究是首次探讨奶茶消费(fei)的潜在成(cheng)瘾性及其对青少年心理(li)健康的影响???。研究(jiu)结果显示，奶茶的消费可能会引发成瘾症状，包括消(xiao)费频率、依赖(lai)/渴望、戒(jie)断欲望、无法戒断、耐(nai)受性和内(nei)疚感(gan)等???。

喝奶(nai)茶成(cheng)瘾(yin)

是否会影响心理健(jian)康？

研究人员通过(guo)问卷调查进(jin)一步探究了(le)青年群体中的孤独感、抑郁症状、焦虑症状甚至(zhi)自杀意念，发现奶茶成瘾与多种不良心(xin)理健康状况具(ju)有显著的相关性(xing)???。

明确(que)地说，孤独(du)感与奶茶(cha)成瘾之间存(cun)在正(zheng)相(xiang)关(guan)关系，相关系(xi)数(shu)为 r=0.19, p<0.001???。这意味(wei)着，个(ge)体在感受到更多孤独时，更容(rong)易沉迷于(yu)奶茶(cha)???。此外，奶茶成瘾与抑郁症状(r=0.31,p<0.001)和(he)焦(jiao)虑症状(r=0.28,p<0.001)也显示出中度(du)的正相关关系(xi)???。这些数(shu)据(ju)指出，奶茶成(cheng)瘾可(ke)能是心(xin)理健康问题的(de)一个重要指标???。这一发现十分令人关注，为心(xin)理(li)健康专(zhuan)家提供了新的视角(jiao)：饮食习惯和消费行为可能是理解心理健康问题的(de)重要维(wei)度(du)???。

为了进一(yi)步确证奶茶成(cheng)瘾与(yu)抑郁(yu)、焦虑和自杀观念之间的(de)强烈关联，研究者采(cai)用了通(tong)用线性模型(GLM)???。该模型的结果显示，奶茶成瘾水平越高，抑郁(b=0.24,p<0.001)、焦虑(b=0.21,p<0.001)和自杀观念(b=0.06,p<0.001)的(de)风险也越高(gao)???。这(zhe)进一步(bu)印证了奶茶成瘾与(yu)不良心理健康状况存在(zai)重要关(guan)联(lian)的观点???。这种数学模型(xing)的应用(yong)增强了研究(jiu)结(jie)果(guo)的可(ke)信度，并允许(xu)研究(jiu)者更准确地预测不同变量(liang)之(zhi)间(jian)的关(guan)系???。特(te)别是在(zai)控制了年龄、性(xing)别、收入和(he)孤独感等其他(ta)可能影(ying)响结果的(de)因素后，该关联更为(wei)明(ming)确???。

中介(jie)效应的分析(xi)进一步增强了这(zhe)一(yi)系列发现的(de)解(jie)释力(li)???。通过以奶茶成瘾为中介变量，分析了孤独感与心理健康状况之间的间接效应???。结果显(xian)示，孤(gu)独感(gan)与奶(nai)茶(cha)成瘾有(zuozhe)显(xian)著(zhu)正(zheng)相(xiang)关，而奶茶(cha)成瘾(yin)又与抑郁、焦虑和自杀观念有显著正相关，这表明奶(nai)茶(cha)成瘾在孤独感与不良心理健康(kang)状况(kuang)之间起到(dao)了(le)中介作用???。它揭(jie)示了，奶茶成瘾(yin)不(bu)仅(jin)是(shi)孤独(du)感与(yu)不良心理健康状况之间(jian)关(guan)系的一个显著指标，而且(qie)实际上还扮演了一个中介角色???。

这意味着，孤独感可能通过增(zeng)加喝(he)奶茶(cha)的频率，间接提高了抑郁、焦虑(lu)和(he)自杀观念(nian)的风险???。这一观点(dian)为心(xin)理健康干预措(cuo)施提供了一个(ge)可能的新方向，即通过减少(shao)奶茶成瘾(yin)来间接(jie)改善心理健(jian)康???。

奶茶(cha)成(cheng)瘾与心理健康不良(liang)之间的(de)关联：一种可能的(de)解释

前文探讨了奶茶成(cheng)瘾与不良心理(li)健康(kang)状况之(zhi)间的关联，涵盖了抑郁、焦虑和自杀意念(nian)等方面(mian)???。那(na)么(me)，奶茶成瘾是如何可能导致心理健(jian)康(kang)不(bu)良的呢？

一(yi)种合理的解释是，奶茶通(tong)常含有较高的糖分(fen)???。早期研(yan)究(jiu)已经(jing)揭示(shi)，过(guo)度(du)摄入(ru)糖分(fen)可能(neng)会导(dao)致皮质醇(chun)水平上(shang)升，进而(er)干扰下(xia)丘(qiu)脑-垂体(ti)-肾(shen)上腺(HPA)轴的正常运(yun)作???。HPA 轴(zhou)是一个核心的激素系统，负责调节身(shen)体对压(ya)力的(de)反应(ying)，同(tong)时对(dui)情绪和行为产生重要影响???。当这一系统失衡时，个(ge)体的情绪调节可能会受损，从而(er)增加抑(yi)郁、焦虑(lu)和自杀意念的风险???。换言之，频繁消费(fei)奶茶可能由于(yu)其高糖含量(liang)而引起 HPA 轴的失衡(heng)，进(jin)而(er)导致心理健康(kang)问题???。

在 2022 年，安徽医(yi)科大(da)学的研(yan)究人员通过动物实验，利用小鼠来检验(yan)长期饮用(yong)奶茶的直(zhi)接(jie)影响(xiang)???。结果显示焦(jiao)虑、抑郁(yu)样行为和认知(zhi)功能受(shou)损，但并未发现饮用奶茶(cha)可能(neng)导致小鼠产生成(cheng)瘾行为(wei)???。这(zhe)可能是因(yin)为小鼠缺(que)乏与(yu)人类(lei)相似的补偿机制，这种机制可(ke)能会导致对奶(nai)茶的成(cheng)瘾(yin)反(fan)应???。因此，在解读与人类行为(wei)相(xiang)关(guan)的(de)动物研(yan)究结果时，必须(xu)考虑这些差异???。

为什么(me)女性

更偏爱喝奶茶？

有趣的是，奶(nai)茶成瘾现(xian)象(xiang)在(zai)女性中(zhong)更为明(ming)显，可(ke)能有多种因(yin)素(su)导致(zhi)这种现象???。

多项研究显(xian)示，从口味偏好来(lai)看，女性通常更(geng)喜欢甜味，而男性则可能更倾向(xiang)于咸味或辛辣食(shi)物???。这种口味倾(qing)向可能(neng)受(shou)生物学和文化因素的共同影响，使女性更容易被高糖量的奶茶所(zuozhe)吸引???。

此外(wai)，女(nu)性可能倾向于使用甜食作(zuo)为情(qing)绪调节(jie)工具(ju)，即通过食物来应对压力(li)或(huo)负面情绪(xu)???。在面(mian)对情(qing)绪压力时，女(nu)性(xing)可能更多(duo)地(di)依赖食物，特别是甜(tian)食(shi)，作(zuo)为缓解工(gong)具???。因(yin)此(ci)，奶茶可(ke)能被视(shi)为一种“舒(shu)压剂(ji)”，帮助女性应对日常压力(li)和(he)情(qing)绪波动(dong)???。

女性(xing)对奶茶(cha)的偏好可(ke)能是多因素共同作用的结果(guo)，这也(ye)解释(shi)了为什么(me)女(nu)性是(shi)奶茶的主要消费者，并且更(geng)容易出现与奶茶有关的(de)成瘾现象???。

结语

过(guo)度(du)的奶茶消费可能会(hui)导(dao)致成瘾行为，进而可能(neng)与(yu)抑(yi)郁、焦(jiao)虑和自杀(sha)意念等(deng)心(xin)理健康问(wen)题有关???。此外，作为一种调节情绪的补偿策略，奶茶成瘾(yin)可能在(zai)孤独感和(he)心理健康问题之(zhi)间起到中介作用???。

这里要提(ti)醒大家(jia)的是(shi)，本文(wen)说的情况都基于奶茶成瘾的前提，大量(liang)频(pin)繁(fan)喝奶茶(cha)才需要注意，平时偶尔点一(yi)杯的朋友们不用为此纠(jiu)结???。但(dan)是，不(bu)可(ke)否(fou)认的(de)是，目前市售奶茶(cha)，确实各方面来(lai)看都不(bu)是种很健康的饮料，咱还是点到为(wei)止(zhi)，别多喝了吧???。

策划(hua)制作

作者丨()Denovo 科普作者

审(shen)核丨阮光锋(feng) 科信食品(pin)与健康信息交流(liu)中心副主任

策划丨丁崝

责编丨()丁崝

审校丨徐(xu)来 林林(lin)【编(bian)辑(ji):于晓】