马里姑娘沐沐：用语言和舞蹈架起跨国交流之桥
中新(xin)网悉尼5月13日电 澳(ao)大(da)利亚维多(duo)利亚州华人社团联合会第33届理监事会(hui)就职典礼暨维州(zhou)“华(hua)人(ren)之(zhi)光”奖评(ping)选项目启(qi)动仪式日前在墨(mo)尔本举行(xing)。 澳大利亚维(wei)州华联会主席陈运国在致辞中表(biao)示，第33届理监事(shi)会汇(hui)聚了来自不同(tong)背(bei)景(jing)的人才，展现出新时代(dai)维州华人社区团结、开(kai)放与融合(he)的新面貌。未来，华联会将继续凝聚(ju)侨心(xin)、培(pei)育青年力(li)量、推(tui)动中澳友好交(jiao)流，携手社会各界共同开创维州华人社(she)区更加团结繁荣(rong)的未(wei)来。 澳大(da)利亚维州州长杰辛达(da)·艾(ai)伦在视频致辞中高度赞扬华(hua)人社区长期以来为维(wei)州经济(ji)发展、文化繁荣及(ji)社会建设所作出的重要(yao)贡献。 中国驻墨尔本总领事房新文在致辞中(zhong)表示，维州华联会多年来积极团结侨界、服务社(she)区，在促进中澳民间友好交流(liu)与(yu)合作方面发挥了重要作(zuo)用(yong)。期(qi)待(dai)华联会今后继续凝聚侨(qiao)心、汇(hui)聚侨(qiao)力，为深化中澳友好关(guan)系、增进两国人民相互理解与友(you)谊作出新的(de)贡献。 活动现场还正式启(qi)动维州“华人之(zhi)光(guang)”奖评选项目。该项(xiang)目(mu)由维州华联(lian)会发(fa)起，旨在通过(guo)挖(wa)掘与讲(jiang)述(shu)真实鲜活的华人(ren)故事(shi)，凝(ning)聚社区(qu)力量，传递积(ji)极向上的价值观。(完)
进入冬季，你可能发现多个电商平(ping)台(tai)的霜打菠菜 ㊗️❤️、霜打白萝(luo)卜 ㊗️❤️、霜(shuang)打大白(bai)菜等(deng)蔬菜销量激增 ㊗️❤️。虽然人们常用“霜打的(de)茄子”来形容(rong)精神不振的状态(tai)，然而这些(xie)被霜打过的(de)蔬菜(cai)不仅不会“无(wu)精打采”，反而更加香甜可(ke)口 ㊗️❤️。那么，究竟是(shi)什么原因让“霜打的蔬菜分(fen)外甜” ㊗️❤️、口感更好？霜(shuang)打菜又是(shi)如(ru)何种植出来的呢？ 01 霜打菜(cai)为(wei)什么分外甜？ 冬季的“霜打(da)菜”是指在(zai)秋冬降霜(shuang)期间(jian)经(jing)历过(guo)霜冻的蔬(shu)菜，这些(xie)蔬菜(cai)变甜的原因主要(yao)有(zuozhe)以下(xia)几个方面 ㊗️❤️： 1 淀粉转化(hua) 霜降(jiang)后，天气逐渐转冷，一些蔬菜(cai)自(zi)身的(de)淀粉酶会将(jiang)储存的淀粉转化为可溶性(xing)糖(tang)分(fen)，因(yin)此甜(tian)味得到了提(ti)升(sheng)，这有助于(yu)适应低(di)温，也会让蔬菜口感更甜 ㊗️❤️、更柔和 ㊗️❤️。 2 细胞受损(sun)与糖(tang)分(fen)渗(shen)出(chu) 低温环(huan)境(jing)会导致蔬菜细胞受到刺激(ji)，从(cong)而(er)引起细胞(bao)内糖分和氨基酸的外渗(shen)，使得蔬(shu)菜的口感更(geng)加甘甜，口感也会更好 ㊗️❤️。此外，某些(xie)植物在(zai)低温环境下，水分(fen)含量降低，细胞中的(de)糖分会更加浓缩，这一(yi)过(guo)程(cheng)不仅有助于提升甜度，还能(neng)降(jiang)低细胞液(ye)的(de)冰点，避(bi)免因结冰而破裂，帮(bang)助植物度过寒(han)冬 ㊗️❤️。 3 苦(ku)味物质(zhi)减(jian)少 “芸薹(一种油(you)菜(cai))足霜乃(nai)收，不足霜(shuang)即涩(se) ㊗️❤️。”早在两千年前(qian)的西汉(han)，就有打了霜之后(hou)再收菜，否则口感(gan)会苦涩的记(ji)载 ㊗️❤️。一(yi)些蔬菜(如油(you)菜)中的(de)芥子油(you)苷类物(wu)质是导致苦(ku)涩(se)味的主要成分 ㊗️❤️。在低温(wen)条件下(xia)，这种(zhong)苦(ku)味(wei)物质的(de)合成会被抑制，因此蔬菜的味道变得(de)更加清甜可口(kou) ㊗️❤️。 4 呼吸作(zuo)用减弱(ruo) 冬季夜间(jian)低(di)温会(hui)抑制蔬菜的(de)呼吸(xi)作(zuo)用 ㊗️❤️。随(sui)着呼吸作用的减弱，蔬菜白(bai)天通(tong)过光(guang)合(he)作用积累(lei)的碳水化合物(主要是(shi)糖分(fen))在(zai)体(ti)内(nei)得以更多地保(bao)留下来 ㊗️❤️。这种糖分积累的过程让蔬(shu)菜(cai)口感变(bian)得更甜 ㊗️❤️、更浓郁 ㊗️❤️。 02 所有的蔬(shu)菜都可(ke)以变成霜(shuang)打菜吗？ 并(bing)不是(shi)所有的蔬(shu)菜(cai)到了(le)冬(dong)天(tian)都会变成霜打(da)菜 ㊗️❤️。常见(jian)的霜打菜是一些根茎类或(huo)叶菜(cai)类(lei)的蔬菜，例如胡萝卜(bo) ㊗️❤️、菠菜 ㊗️❤️、苦苣(ju) ㊗️❤️、小白菜等 ㊗️❤️。这些蔬(shu)菜的特点是能够在(zai)霜冻环境下通过(guo)生理调整适应寒冷，从(cong)而使其口感(gan)变得更加甜美或柔和 ㊗️❤️。 不是所有的霜打菜吃起来都(dou)是甜甜的，以下几类蔬菜没法变成霜打菜 ㊗️❤️： 1 抗(kang)