2026年文化和自然遗产日主场城市活动举行

曾几(ji)何时，方便面是“高油高盐”的代名词，是应急充饥的(de)“凑合选(xuan)择”；如今(jin)，它忙着减油减盐(yan)搞健(jian)康转型，加真材实料(liao)做高端风味，还化身家庭早餐㊗️、办(ban)公(gong)室能(neng)量包(bao)㊗️、深夜社交载(zai)体(ti)，甚至走进“深夜食堂(tang)”成为治(zhi)愈(yu)美食(shi)㊗️。 告别油炸(zha) 健康转型 勤策发布的《2025年中国方便面行业报告》显示，近些年消费(fei)者购买方便食品的主要(yao)原因是认为(wei)油炸产品(pin)影响健康(kang)以及担心(xin)成分有害㊗️。这(zhe)一痛点倒逼行业开启健康化转型㊗️。 从20世纪末非(fei)油炸工(gong)艺横空出世，以蒸煮替(ti)代油炸实现(xian)面饼熟化，再通过微(wei)波(bo)㊗️、真(zhen)空或热(re)风等(deng)技术干燥成型(xing)，从根源破解“高(gao)油(you)”痛点，提供了健康新选择㊗️。目前广泛应用的“热风干(gan)燥”工艺(yi)尤为典型㊗️：以强风干燥面条(tiao)，既(ji)大幅减油，又能让面饼(bing)形(xing)成(cheng)更(geng)多气孔，口感(gan)更劲道(dao)㊗️。 方(fang)便面行(xing)业的“三减”(减油㊗️、减盐㊗️、减糖)在不断推进中(zhong)，越来越多新技术也被投入其中，如通过香味物质㊗️、香辛料等调整风味实现减盐；使(shi)用(yong)氯化钾(jia)等(deng)替代盐，用酵母抽(chou)提(ti)物替代部分鸡精(jing)㊗️、味(wei)精；通过冻(dong)干技术锁住食材的原味，减少调味料的使用(yong)等㊗️。各大方便(bian)面龙头企业也(ye)在争先恐后地推出(chu)“健(jian)康”泡面，正(zheng)在(zai)打(da)破方便面不健康的固有(zuozhe)印象㊗️。 口味升级 包装加(jia)入轻量队(dui)伍 曾经的方便面(mian)是“一块面(mian)饼(bing)+一袋粉包”，后来升级为(wei)了“酱包+调料包+脱水(shui)蔬菜”，而现在的方便面，不仅加入牛(niu)肉㊗️、卤蛋㊗️、叉烧等真材实料，还融(rong)入蟹黄等名贵食材(cai)，打造出(chu)蟹(xie)黄拌面(mian)这类特色产品(pin)㊗️。 如果说食材是方便面的基础，那(na)高汤就是它的“精(jing)气神”㊗️。各大品(pin)牌纷纷在汤(tang)底技术上(shang)深(shen)耕细作㊗️：康(kang)师傅速达面馆主(zhu)推香浓(nong)牛骨汤底(di)，白(bai)象(xiang)打(da)造主(zhu)打营养鲜鸡(ji)汤的老母鸡(ji)汤面，汤达人(ren)则(ze)以(yi)鲜(xian)香浓郁的豚骨面出圈㊗️。汤(tang)底技术的革新，直接加速了(le)方(fang)便面的高端化进程㊗️。 除了内在品质的升级(ji)，方便面也在营销和(he)包装上(shang)不断创新㊗️。品牌通过联名包装㊗️、限定口(kou)味的(de)方式“圈新粉”，比如白象(xiang)火鸡(ji)面联名《王者荣(rong)耀(yao)》㊗️、汤达人推出樱花限定(ding)款㊗️、康师傅上(shang)线《唐朝诡(gui)事录》联名款，成(cheng)功(gong)拉近(jin)了与年轻人的(de)距(ju)离(li)㊗️。 包装设计同样与时

中新网天津(jin)2月12日(ri)电 (江莹)12日，天津市卫(wei)生(sheng)健康委(wei)、天津(jin)市疾(ji)病预防控制局举办2026年(nian)“季节(jie)与健康”(春季)新闻发布(bu)会。针(zhen)对新春佳节将至，人群流动性(xing)大(da)幅上升(sheng)，返乡、走亲访友、聚餐和(he)外出旅行等聚集性活(huo)动增多，为降低(di)传染病的(de)传播风(feng)险，天津市(shi)疾控中心传染(ran)病预防控制所副主任医师赵(zhao)莹在会上提出四点防护(hu)建议。 在合理规划健(jian)康出行方面，赵莹建议广大市民出行前可备好感冒药、腹(fu)泻(xie)药等，若出(chu)发前出现发(fa)热、腹(fu)泻症状加重的(de)情况，建议暂缓(huan)行程，在车(che)站或车(che)上可(ke)佩戴口罩(zhao)保护呼吸道，中途(tu)靠站下车通风，途中勤用消毒湿(shi)巾清洁双手，减少触摸眼、口、鼻，选择正规餐饮场所进餐，避免食用生冷食物，如有不(bu)适(shi)请及时就(jiu)医，并告(gao)知近期旅居(ju)史及出境史。 同(tong)时，市民要关注食品安全。购买(mai)年货(huo)时，要细看(kan)商品的生产日期、保质期(qi)等，肉类(lei)应选有检疫(yi)章、色(se)泽(ze)正常的(de)，并(bing)用袋分(fen)装，回家后及(ji)时冷藏；食物保存(cun)、加工时，要(yao)生熟分开，隔夜饭应低温保存，彻(che)底加热后(hou)再(zai)食用。 此外，赵莹还提醒(xing)广大市民要加强重(zhong)点人(ren)群防护。尤其是老(lao)年人、儿童(tong)、孕妇、患有慢(man)性病等人群，尽量不(bu)到(dao)人多拥挤、空气污浊的场所，如不可避(bi)免要全程规范佩戴口罩，做好手卫生(sheng)。春节期间，探访老人应(ying)注(zhu)意(yi)自身是否(fou)有(zuozhe)呼吸(xi)道症状，避免探视时传染给老年人。 春节期间，也应关注天(tian)气变化，根据气温变(bian)化适时增减衣物，定期开窗通风，保持室内空气清新；保(bao)持良(liang)好的生活习惯(guan)，保证(zheng)充足睡眠，规律作息，加(jia)强营养，进行(xing)适当的体(ti)育锻炼，增强抵抗力，避(bi)免(mian)长时间熬夜、暴饮暴(bao)食，确保广大市民过一个健康(kang)快乐(le)的祥和(he)年(nian)。(完)