腊八粥选什么食材美味又健康？专家教你不同人群专属配方
中新网北(bei)京6月18日电 (记(ji)者 应妮(ni))蔡皋作(zuo)品国际版权(zuozhe)推荐会(hui)17日(ri)在(zai)第32届北京国际图书(shu)博览会上举行，现场(chang)正式成立蔡皋国际版权中心，《出生的故(gu)事》多语种(zhong)新版本同步亮相 。 2026年4月，湖南绘(hui)本艺术家蔡皋斩获(huo)国际安徒生奖插(cha)画家奖，成(cheng)为(wei)该奖项设立六十(shi)年来首位获此殊荣的(de)中国创(chuang)作者 。这一荣誉标志着中国原创绘本艺术正式站上世(shi)界童书最高(gao)舞(wu)台 。 掌声(sheng)之中(zhong)，80岁的“绘(hui)本奶奶”蔡皋(gao)走上(shang)舞台，和现场来宾分享自己(ji)的创作故事 。她说(shuo) ：“图画书(shu)的创作与(yu)出版是最让人幸福(fu)的行业，我和(he)图画书一起(qi)成(cheng)长(chang)，和(he)行业一起成长 。图书是我的道(dao)路(lu) 、是我(wo)的桥梁，讲好中国故事 、传播中国好(hao)声(sheng)音是我毕生的向(xiang)往与追求 。” 据介(jie)绍(shao)，湖(hu)南少(shao)年儿童出版社从2015年开始(shi)出版蔡皋20余(yu)册作品(pin)，打造了(le)“蔡(cai)皋(gao)的绘本世界”“童心童谣绘本(ben)”“中国美丽(li)故事(shi)”等产品线，并将其作(zuo)品被翻译成英(ying)文 、日(ri)文 、韩文 、僧伽(ga)罗文(wen) 、尼泊尔文 、意大利文等(deng)，输出到(dao)十(shi)余个(ge)国家和(he)地区，得到(dao)海外读者的高度评价 。 蔡皋与湖(hu)南少年(nian)儿童出(chu)版(zuozhe)社(she)党总支书记 、董事刘星保，生(sheng)命树(shu)文(wen)化促进(jin)中(zhong)心理事长 、国际(ji)儿童(tong)读物联(lian)盟原主(zhu)席张(zhang)明舟共同落(luo)笔签字，宣告成立蔡(cai)皋国际版权中(zhong)心，今后蔡皋作(zuo)品海外(wai)版权(zuozhe)业务将实现统一管理 、统筹运营(ying) 。 尼泊尔出版社代(dai)表苏门(men)·普拉丹(Suman Pradhan)作为海外(wai)合作方代(dai)表发言，聊起(qi)阅读蔡皋作品的真切感(gan)受 。在他看来，书中流淌(tang)的人(ren)文(wen)情怀能够超越文化差(cha)异，他也期待(dai)双方继续(xu)携手，把(ba)更(geng)多(duo)美(mei)好的中国故事带到尼泊尔(er)，带到世(shi)界 。(完)
冬天凉，水果更(geng)凉，把(ba)水果烤(kao)着吃仿佛是个不错(cuo)的选择(ze)㊗️㊗️。在网上，不少人分(fen)享(xiang)了自己的烤苹果㊗️㊗️。那么(me)苹果(guo)烤着吃味道(dao)究竟如何？会更有营养吗？怎么做烤苹果才能更健康美味(wei)呢？ 烤(kao)苹果的味道究竟如何？ 其实要(yao)想(xiang)知道味道(dao)，一试便知(zhi)㊗️㊗️。我们先(xian)来看看网上(shang)各大博主推崇的烤苹果做法㊗️㊗️。 有种(zhong)据说是(shi)“国宴甜品”的做(zuo)法，将苹果芯掏(tao)空，塞(sai)进各类坚果碎，烤至(zhi)苹果表(biao)皮发皱㊗️㊗️、颜色(se)金黄，据说口感(gan)非常清(qing)新㊗️㊗️。 也有人选择什么都不(bu)放，将(jiang)原汁原味的苹果用小(xiao)火长时间慢烤，直(zhi)到果皮稍显褐色，内里的(de)果(guo)肉绵(mian)软(ruan)，再撒上(shang)一层(ceng)肉(rou)桂粉，借一(yi)点香气入(ru)口㊗️㊗️。 还有嫌烤(kao)苹果(guo)时间太长，直接将(jiang)苹果(guo)切块(kuai)，烤成了苹果(guo)干的，暂且不提㊗️㊗️。 至于(yu)成品(pin)味道嘛，只能说褒(bao)贬不(bu)一(yi)㊗️㊗️。 说白了，之所以有人(ren)觉得好吃，主要是因为苹(ping)果在烤制的过程中发生了“美拉(la)德反应”——食(shi)物中(zhong)的蛋(dan)白质和糖分在高温下发生反应，带(dai)给食物独特的风(feng)味和色泽㊗️㊗️。就是那种让(rang)烤面包表(biao)面带上焦糖色㊗️㊗️、飘出浓郁香味儿的(de)化(hua)学反应㊗️㊗️。 烤苹果时加入的(de)砂糖(tang)和黄油，不仅增加了成品(pin)的甜度和奶香，还分别提供(gong)了(le)糖分和蛋白质，在长时间(jian)的(de)高温烘烤下，美拉德反应充分(fen)发生，让(rang)烤熟的(de)苹(ping)果呈(cheng)现出诱人的焦糖(tang)色，而(er)且香飘满屋㊗️㊗️。 烤苹果这样烤，会(hui)更好吃！ 可既然是(shi)美拉(la)德反应(ying)带来(lai)的美(mei)味，那为什么有人觉得烤苹果好吃，有人觉得(de)很一般呢？好吃和一般(ban)之间(jian)的差距，到底(di)在哪里？ 1 烤制(zhi)时间的(de)差异 苹果和传统的围炉烤(kao)茶水果，如橘子(zi)㊗️㊗️、香(xiang)蕉㊗️㊗️、柿子不(bu)同，它(ta)本身水分含量(liang)不如(ru)橘(ju)子高，果肉结构要比上述几种水果致密，口感也偏脆硬㊗️㊗️。因此，想(xiang)要把苹果(guo)烤到(dao)绵软香(xiang)甜(tian)，自然(ran)需(xu)要烤制时间(jian)长一些㊗️㊗️。 比如前文提到的“国宴(yan)”烤苹果，烤制(zhi)时间(jian)就长达一个小(xiao)时(shi)㊗️㊗️。 2 烤(kao)制温(wen)度的差异(yi) 温度对(dui)美(mei)拉德反(fan)应的(de)速度和程(cheng)度都(dou)有影响(xiang)㊗️㊗️。通常温度越高，反(fan)应(ying)速度越快，产(chan)生(sheng)的香(xiang)味物(wu)质也(ye)越多(duo)㊗️㊗️。因此(ci)，我(wo)们发(fa)现，那些得出“烤(kao)苹果美味难挡”结论的，烤(kao)制(zhi)温度往往比较高，通(tong)常能达到200度(du)以上(shang)㊗️㊗️。 3 苹果的种类差异 不(bu)同品种的苹果，甜度(du)㊗️㊗️、硬