它是餐桌上的“天然抗生素” 夏天这样吃正合适
鱼腥草
又名折耳根(gen)
被民间誉为“天然抗生素”
有助于消炎、抗菌、解(jie)毒
消暑、治疗肺部疾病
推荐用法(fa)：两杯代茶饮+一道(dao)凉菜
一起(qi)来(lai)看看吧～
01
“天然抗生素(su)”鱼腥草
鱼腥草又名折耳根(gen)??????。新鲜鱼腥草叶子的(de)总黄酮含量比较(jiao)高，有助于抗氧化、清热(re)；鱼腥草的根茎则含有挥发(fa)油(you)，抗菌消炎作(zuo)用更突出(chu)，所(zuozhe)以(yi)它也被民间誉为“天然抗生素(su)”，具有(zuozhe)养生保健(jian)、防病治病的双(shuang)重作用(yong)??????。
丨()清热解(jie)毒(du)、抑菌：
鱼腥草(cao)具有清热解(jie)毒的功效，是(shi)历代治疗(liao)肺痈或(huo)者肺脓肿的主要药物，可(ke)以散热(re)毒(du)痈肿??????。
现代药理学(xue)研(yan)究发(fa)现，鱼腥(xing)草的主要成分(fen)鱼腥草素，对金黄(huang)色葡萄(tao)球菌、肺(fei)炎球菌等多种细菌，均有不同程(cheng)度的抑制作用??????。能增强白细胞吞(tun)噬能力(li)，提高机(ji)体(ti)免疫力??????。
目(mu)前临床使用鱼腥草制剂治疗(liao)扁桃体炎、大叶性肺炎(yan)、急性(xing)支气管炎以及肠(chang)炎、腹(fu)泻、尿路感染等疾病??????。
丨夏季(ji)食用帮(bang)助消暑：
鱼腥草(cao)性微寒(han)，除了(le)有良好的清热解毒作用，还具有清暑消疮的作用??????。
夏季天(tian)气炎热时食用新(xin)鲜的(de)鱼腥(xing)草，能(neng)清火消暑(shu)、解毒防(fang)病，尤其(qi)适合(he)体(ti)质偏热、夏(xia)季(ji)容易上火、喉咙痛的人群??????。
丨治疗肺(fei)部疾病：
鱼(yu)腥(xing)草(cao)还有一个比较独特(te)的特性，就是它只归肺经(jing)，所以鱼腥草对肺部疾(ji)病(bing)有(zuozhe)一定作用(yong)，特(te)别是肺痈吐(tu)脓、痰热(re)喘咳(ke)这一(yi)类(lei)肺部炎(yan)症性疾病??????。
丨营(ying)养丰富(fu)：
新鲜(xian)的(de)鱼腥草可以作为蔬菜食用，其含有蛋白质、碳水化(hua)合物、糖、维生素C、鱼腥草素、纤维素、黄(huang)酮(tong)、槲(hu)皮苷(gan)等多种营养(yang)成分??????。
02
推荐你这样用鱼腥草
丨利咽茶(cha)：
清热解毒、利咽(yan)润(run)喉，适(shi)合(he)轻度咽干、咽痛(tong)以(yi)及风(feng)热感冒初期(qi)人群饮(yin)用??????。
制作方法：
取鱼腥草(干品)5克、金银花3克(ke)、薄(bao)荷2克，用沸水冲(chong)泡饮用，可加入适量冰(bing)糖调味??????。
丨鱼腥草芦根清(qing)肺茶：
润咽清肺，改(gai)善(shan)长(chang)期咽喉干痒、干咳有(zuozhe)黏痰的症状??????。
制作方法：
取鱼腥(xing)草(干品(pin))5克(ke)、芦根3克、桔梗(geng)2克，用沸水冲泡饮用??????。
注(zhu)意：
以(yi)上两款代茶饮(yin)，脾胃虚寒者、孕妇(fu)、经期女(nu)性(xing)不宜饮用??????。
丨鱼(yu)腥草拌莴笋：
鱼(yu)腥草的根(gen)茎含(han)有挥发油，抗菌消炎作用更突出，搭配莴笋一起凉拌食用，有助于清热祛火、清(qing)肺(fei)润燥??????。
制作(zuo)方法：
1.鱼(yu)腥草根茎切(qie)段，莴笋(sun)切丝(si)；
2.将鱼腥草段(duan)、莴(wo)笋丝用盐水浸泡后冲洗(xi)干净；
3.盘中放入鱼(yu)腥草(cao)段(duan)、莴(wo)笋丝(si)，加入蒜蓉、彩椒(jiao)、藤椒油(you)、生抽、醋、白糖(tang)，搅(jiao)拌(ban)均匀即(ji)可??????。
营养小贴士：
1.如果(guo)觉得鱼腥(xing)草腥味(wei)比较大，可以将鱼腥(xing)草洗净切段后，用淡盐水泡10～15分钟(zhong)，帮助去除(chu)部分腥(xing)味(wei)??????。
2.鱼腥草也不是(shi)食用量越大越好(hao)，过量食(shi)用可能会引(yin)起胃(wei)肠道不适，不论什么(me)食物，都要(yao)适量食用??????。
03
鱼腥草妙用
皮肤有湿疹或者爱长痘的(de)人群，除(chu)了适量食用鱼腥(xing)草(cao)，还可以将(jiang)新鲜(xian)鱼腥草叶(ye)子捣(dao)碎(sui)外(wai)敷或(huo)者煎水(shui)外(wai)洗，帮助(zhu)皮肤恢(hui)复健康??????。
(内容(rong)来源 CCTV生活圈)