第七届跨国公司领导人青岛峰会闭幕 57个重点项目签约
又到(dao)一年冰雪季，不少人早已整装待发，盼着奔赴雪地(di)、滑雪赏景。然而，银(yin)装素裹的(de)世界虽令人沉醉，但若长时(shi)间置身于(yu)皑(ai)皑白(bai)雪中，强光与紫(zi)外(wai)线经雪地反射后，会对眼(yan)睛造成强烈刺激，一种名为“雪(xue)盲症”的(de)疾(ji)病可能悄然作祟，伺机偷走你的“视界”。 “男子攀爬雪山突发雪盲症(zheng)被困”“21岁(sui)小伙玩雪次日失明确(que)诊(zhen)雪(xue)盲症”“8岁男(nan)孩滑雪7小时后患雪(xue)盲(mang)症”......近(jin)年来，诸如此类因玩雪防(fang)护(hu)不当引(yin)发雪盲症的事件(jian)屡屡见(jian)诸报端，也(ye)为广大户外爱好(hao)者敲响了安全(quan)警钟。 为什么冬季玩雪会(hui)引发雪(xue)盲症？雪盲症患者多久能(neng)恢复到正常(chang)视力？户(hu)外爱(ai)好者如何避免(mian)患上(shang)雪盲症？国家(jia)应(ying)急广播特(te)别邀请首都医科大学附属北京(jing)朝(chao)阳医院眼科主治医(yi)师赵(zhao)一鸣(ming)进行解答，一起(qi)揭秘“雪盲症”。 眼睛(jing)也会“晒(shai)伤”？雪盲症到底是(shi)什(shi)么？ 雪盲症在医学上被称为“电光性眼炎”，是紫外线长(chang)时间照射(she)眼部(bu)，导致(zhi)角膜(mo)上皮细胞(bao)被灼伤引发的暂时(shi)性(xing)眼部炎症。通俗来讲，就(jiu)是眼(yan)睛被“晒伤”了。 据赵一(yi)鸣(ming)介(jie)绍，造成眼部(bu)损伤的紫外线，主要来源于雪地的(de)反射。 这是(shi)因为雪地(di)对阳光中紫外线的(de)反射率极(ji)高(gao)，可达到(dao)将(jiang)近(jin)95%，换言之，直视(shi)雪地如同(tong)直视(shi)阳光(guang)。此(ci)外，紫(zi)外线的(de)能量(liang)会累积(ji)，眼(yan)部受光(guang)照(zhao)射时间(jian)越(yue)长，角(jiao)膜(mo)损伤程度愈严重。有研究指出，在紫外(wai)线较为强烈的环境中，眼睛在无保护情况下仅暴露15分钟就存在受损风险。 ?不(bu)在雪地也(ye)会患雪(xue)盲症吗？ 不少人误以为只有雪地才会引发(fa)雪盲症(zheng)，其实以下场景同(tong)样(yang)危险： 1. 高海拔登山(shan) 2. 冰川徒(tu)步 3. 紫(zi)外线(xian)强烈的海边 4. 电焊(han)作业 5. 紫外线消毒(du)灯 无(wu)论(lun)身(shen)处室(shi)内(nei)还是室外，但凡(fan)存(cun)在(zai)紫外线暴露(lu)风险(xian)(自(zi)然或人工紫外(wai)线)，若防护不当都(dou)可能引发雪盲症，损伤眼睛(jing)。 患上雪盲症 眼睛会经历什么(me)？ 雪盲症的症状并非立(li)刻显(xian)现，赵一(yi)鸣(ming)解释，通(tong)常有4~12小时的潜伏期，其典型症状如下： ?双眼(yan)同时发病(区别于普通(tong)结膜炎(yan)常(chang)为(wei)单眼(yan)发病(bing))； ?眼睛红(hong)肿、不停流泪，伴有(zuozhe)明显刺痛、针刺(ci)或沙(sha)
紫色(se)蔬(shu)菜加工后易变“黑暗料理(li)” 其实是花(hua)青素(su)作怪，不妨加入适量的醋或(huo)柠檬(meng)汁 扬(yang)子晚报讯(xun)(记者 刘丽媛)近日(ri)，有网(wang)友在社交平台晒出，自(zi)己将鸡蛋和(he)紫薯一起煮，蛋(dan)白变成了诡异的“祖母(mu)绿(lu)”色 ㊗️。有网友(you)跟帖晒(shai)出“魔法药(yao)水(shui)”款紫薯粥 ㊗️、“蓝得发黑”的紫(zi)甘蓝(lan)炒(chao)蛋，控(kong)诉这(zhe)两种明(ming)明(ming)色彩鲜(xian)艳的蔬菜，却极易做出“黑暗料理” ㊗️。 这(zhe)一现象背后，其(qi)实是大(da)家初中就学过的酸碱性 ㊗️。紫薯 ㊗️、紫甘蓝(lan)呈现鲜(xian)艳的紫色，其核心成分是花(hua)青(qing)素 ㊗️。花青素是一(yi)种神奇的水溶性天(tian)然色(se)素(su)，它的颜色会(hui)随环境酸碱度(du)改变(bian) ㊗️：酸性环境中偏(pian)向红色，中性呈紫色，遇碱则会转(zhuan)向蓝色或绿色 ㊗️。鸡蛋清的pH值恰(qia)好(hao)略高于7，处于弱碱性范围，鸡蛋和紫(zi)薯一(yi)起高(gao)温加热时，反应加速，花(hua)青(qing)素渗透到蛋清中(zhong)便呈(cheng)现绿色(se) ㊗️。同样，紫甘蓝与鸡蛋混合烹饪也会(hui)染出蓝绿色鸡蛋 ㊗️。而一些地区的水也是(shi)偏碱性(xing)的，这就导致煮出(chu)的粥也呈现(xian)奇怪的蓝绿色(se) ㊗️。 蓝绿色虽然看起来有点诡异(yi)，让人没(mei)有食欲，但其(qi)实只(zhi)是天(tian)然色素显色反(fan)应，不会产生毒(du)素，可以正(zheng)常食用 ㊗️。同时，这两(liang)种蔬菜(cai)富含的花青素是公(gong)认的强效天然抗氧(yang)化剂，此(ci)外(wai)，紫薯中还富含维生素C和(he)钾 ㊗️、膳(shan)食纤维和多种微量元素(su)，都是对健康非常有益的成分 ㊗️。如果你还是抗拒(ju)蓝绿色(se)的食物，那么也有解决办法，煮粥或者炒鸡蛋时加(jia)入适(shi)量的醋或柠檬汁，调节(jie)水和鸡蛋液(ye)的酸(suan)碱性，炒出(chu)来的(de)菜就(jiu)能呈现鲜艳的紫色(se)或者红色(se) ㊗️。 立夏过后天气渐热，凉(liang)拌是最(zui)大(da)程度保留花青素且清(qing)爽(shuang)开胃的绝佳食法 ㊗️。有体重管理(li)需求的朋友，推荐试试(shi)凉拌紫甘蓝金针菇，将紫甘蓝切(qie)丝用少许盐腌制出(chu)水后挤(ji)干，加入焯(chao)水(shui)的金针菇 ㊗️、胡(hu)萝卜丝 ㊗️、黄瓜丝，淋上蒜末 ㊗️、香醋和香油拌匀——加醋既能提鲜，又因酸性环境让(rang)花青(qing)素呈(cheng)现更艳(yan)丽的(de)粉红色，清新(xin)回甘，消(xiao)暑开(kai)胃 ㊗️。喜欢(huan)吃“糯叽叽”食物的朋(peng)友则可以(yi)尝试自制紫(zi)薯酒酿(niang)小圆子(zi)，将紫(zi)薯蒸熟(shu)压泥，加适量(liang)糯米(mi)粉(fen)揉(rou)成面(mian)团 ㊗️、搓成小(xiao)圆子，与红(hong)枣 ㊗️、红糖(tang)同煮(zhu)，圆子浮起后加入酒酿略煮，倒入少许水淀粉勾(gou)芡成浓稠甜汤，香甜软糯(nuo)，促进消化又能