紫色蔬菜加工后易变“黑暗料理”，其实是花青素作怪
黄(huang)河首(shou)曲的(de)风，掠(lue)过甘(gan)肃省甘南藏(cang)族(zu)自治州玛曲(qu)草原的绿海，也拂过一群(qun)年轻的脸庞。兰(lan)州大(da)学与甘(gan)肃民族师范(fan)学院的学子围站在黄河岸边，听玛曲县自然(ran)资源局(ju)工(gong)作人员马(ma)春林用质朴的话语，解读(du)“山水林田湖草沙(sha)是生命共(gong)同体(ti)”的生(sheng)态理(li)念(nian)，讲述当地各族群众共护母亲河的动人故事。 这堂行走在高(gao)原(yuan)上的“大(da)思政课”，让铸牢(lao)中(zhong)华民族共同体意识与生(sheng)态保(bao)护理念(nian)深(shen)度(du)交融，成为甘肃高质量开展学校“铸(zhu)牢(lao)”教(jiao)育的生动缩影。 甘(gan)肃是多民族(zu)聚居、多(duo)文化交融的西部(bu)省份，在(zai)中华民族交往交流交融史上地位(wei)独特、使(shi)命重要。全省以“铸(zhu)牢(lao)”为主线，以“石榴籽”教育工程(cheng)为总抓手，深耕课程、夯(hang)实(shi)师(shi)资(zi)、强(qiang)化(hua)实践、创新载(zai)体(ti)，构建起大中小(xiao)幼一体化育人(ren)体系，让中华民(min)族(zu)共同体意识浸润校园，让民族团结(jie)进步之花在师生心中绽放。 课程(cheng)铸魂(hun)：三级贯通全覆盖 “从课本上学习‘三交’故事，到亲(qin)手临摹(mo)莫高窟壁画，再到观摩指尖上的‘非遗’——砖雕(diao)技艺，这些生动的(de)课程告(gao)诉(su)我(wo)们，我(wo)们灿(can)烂的文化是各(ge)民(min)族(zu)共同(tong)创造的(de)。中华文化(hua)是各民族文(wen)化的集大成。”临夏州(zhou)一名中学生的心声，道出(chu)了甘肃课程(cheng)铸魂的扎实(shi)成(cheng)效。 课(ke)堂(tang)是育人主阵地。甘肃以“大思政课”建设为(wei)核心(xin)，不断创新思政(zheng)教育形态，打(da)破传(chuan)统课堂(tang)壁垒，推动“铸牢”教育(yu)贯(guan)穿各级(ji)各类学校全过程，构建起“省(sheng)级统筹(chou)、市县落实、校园践行”的三(san)级课程管理体(ti)系。 全省连续(xu)3年(nian)实施(shi)“时代新(xin)人铸(zhu)魂”和“大思政课(ke)”建设(she)工程，将“铸牢”教育作为思政(zheng)理(li)论课(ke)核心(xin)内容；全省(sheng)高校实(shi)现“中华(hua)民(min)族共同体概论”课程全覆(fu)盖，中小(xiao)学在“思想政治”“道德与(yu)法治”等(deng)课程中融入不(bu)少于12学(xue)时的民族团结进步(bu)教育内容；各学科深度挖(wa)掘“铸牢”教育元(yuan)素，语文诵读(du)经典(dian)、历史讲述(shu)“三交”、地理解析(xi)多(duo)样性，形成(cheng)“全(quan)课程合唱”的育人格局。 走进甘南州合作市第一幼儿园的“铸(zhu)牢”认(ren)知馆(guan)，56个民族形象(xiang)的布艺制品栩栩如生；数(shu)字体(ti)验区里(li)，孩子们参与(yu)设(she)计融合民族文化元素的电子作品，在欢声笑语中播撒(sa)团结友爱
中新(xin)社漳(zhang)州6月16日(ri)电 题(ti)㊗️：侨(qiao)乡漳州古巷里的“侨批守护者(zhe)” 作(zuo)者 张金川 索蔚君 近日，在(zai)福建侨乡漳州百(bai)年古巷芳华(hua)里(li)的南(nan)风侨(qiao)批(pi)馆，墙上(shang)挂着一块块展(zhan)板，暖黄的灯(deng)光(guang)下(xia)是一帧帧(zhen)泛黄的侨(qiao)批照(zhao)片和文字简介(jie)㊗️。创(chuang)办人林南中一边向(xiang)中新社记(ji)者介(jie)绍(shao)馆内陈列，一边说，电影《给阿嬷(ma)的情(qing)书》让更多人体会到蕴(yun)藏在侨批背后感人至(zhi)深的情感㊗️。 20多年来(lai)，他(ta)走遍(bian)漳州各地，共(gong)收藏2000多(duo)封侨批(pi)并(bing)细加(jia)考证(zheng)㊗️。 “批”在(zai)闽南语里即是“信”，闽南(nan)人也叫(jiao)它“番批”“银信”，是(shi)过去海外侨胞汇寄回家乡“信款合一”的特殊邮件㊗️。 “漳州也有不少(shao)‘给阿嬷的情书’，如菲(fei)律宾华侨黄开物(wu)写给妻(qi)子(zi)林(lin)选治的家书，可称(cheng)为‘闽(min)南(nan)版情(qing)书’㊗️。”林南中介绍，从(cong)1904年(nian)至(zhi)1923年，黄开物(wu)给妻子寄了100多封(feng)侨批(pi)㊗️。其中一封写道(dao)㊗️：“夫妇(fu)之(zhi)情(qing)套文弗叙……予(yu)自娶(qu)汝过门(men)，秉心未(wei)有他意㊗️。”字里行(xing)间，夫妻之间的深(shen)情扑面而来㊗️。 “这是1861年曾(ceng)祖琴从印尼吧城(今雅加达)寄(ji)给家(jia)乡弟弟曾祖泉的，是福(fu)建(jian)省最早(zao)的侨批实(shi)物(wu)㊗️。”林南(nan)中(zhong)指(zhi)着墙(qiang)上一封泛黄的侨(qiao)批说㊗️。信中写道㊗️：“附去(qu)英银拾五大员，到祈抵还㊗️。……家中宜照拂，切当和气(qi)，老(lao)母(mu)顺(shun)敬，是所为(wei)要，至嘱(zhu)㊗️。”寥寥(liao)数(shu)语，兄长(chang)对弟弟的叮嘱㊗️、对(dui)老母的挂念(nian)，穿越百年依(yi)然清晰可(ke)感㊗️。 “这些家书内(nei)容涵盖家(jia)国情(qing)怀㊗️、事务嘱托㊗️、夫妻深情等，不仅填补(bu)了侨批研究的空白，更为(wei)‘下南洋’这(zhe)段(duan)历史提供可感知的文化(hua)符(fu)号(hao)㊗️。”林南中说(shuo)㊗️。 今(jin)年(nian)初，他还将多(duo)年(nian)研(yan)究(jiu)成果(guo)编印成(cheng)《侨批如潮》㊗️。该(gai)专著不仅讲述了侨批中的故事，还系(xi)统介绍了侨批业的历史沿(yan)革㊗️。 谈及(ji)如何让这些文化符(fu)号被更多(duo)人看见，林南中举例，“比如《再回闽(min)南》——这部(bu)国内首部多维度楼体沉(chen)浸式演艺作品(pin)，就是一个很好的载体，让大(da)家走进侨乡，能够记住这里的文(wen)化和值得传承的精神㊗️。” 据(ju)了解，《再(zai)回闽南》在(zai)漳(zhang)州古城侨芗剧场(chang)常态化演出，以侨批为叙(xu)事主线，再现闽(min)南(nan)人下南洋的历(li)史进(jin)程，让观众沉浸式感受“重乡崇祖㊗️、爱拼(pin)会赢”的(de)闽