热卖的“姜黄饮”并非人人适用

网友一(yi)边(bian)吐槽难(nan)喝一边抢(qiang)断货

热卖的“姜(jiang)黄饮(yin)”并非人人适用

“入冬暖身，抗(kang)炎力(li)拉满！产(chan)品有姜黄(huang)素(su)和黑胡椒这对抗炎(yan)组合”“混合姜黄粉唤醒代谢，清炎净痘”……

近日，在众(zhong)多电商直播间，以(yi)“抗炎养生”为卖(mai)点(dian)的姜黄产品引(yin)起广泛关注?????。记者走访市场发现(xian)，姜黄饮、姜黄粉、姜黄拿铁、姜黄凝胶糖果等(deng)姜黄衍生品琳琅满(man)目，从液体饮品到固态(tai)零(ling)食，从(cong)线下(xia)门(men)店到线(xian)上平台，“姜黄饮”风潮悄然升温?????。

姜黄衍生品价格(ge)偏高

有饮品100毫(hao)升售价8元(yuan)

近来，“姜黄(huang)饮(yin)”突然(ran)爆(bao)火，成了“养(yang)生(sheng)顶流(liu)”，山姆(mu)、盒(he)马(ma)屡屡卖(mai)断货，国内众多电商平台也(ye)常常处于补货状(zhuang)态，天猫数据显示，仅(jin)“双十一”期间“姜黄饮”整体(ti)销量(liang)环比(bi)9月增长(chang)14倍?????。

在厦门思明区(qu)湖光路(lu)上，一家(jia)咖啡店在“当季新(xin)品(pin)”中推出了“姜黄拿铁(tie)”“姜黄牛乳茶”等?????。在湖里区的一家精(jing)致生活方式集合(he)品(pin)牌(pai)店内，姜黄(huang)饮、姜黄肉桂植萃粉等占(zhan)据店(dian)内显眼位置?????。“这类姜黄产品销量一直(zhi)很稳定，以(yi)年轻(qing)客(ke)群(qun)为消费主力?????。”门店工(gong)作人员介绍(shao)?????。

记者仔细查(cha)看一款姜黄饮的(de)配(pei)料表发现，其主要成分包含苹果汁(zhi)、菠萝汁、柠檬汁及黑(hei)胡椒粉等，姜黄粉的排名(ming)相对靠后，占(zhan)比并(bing)不突出(chu)?????。

在线(xian)上平台(tai)，姜黄衍生品(pin)的热度也(ye)不低?????。记者查阅天(tian)猫、京(jing)东等主流(liu)电商平台发(fa)现，从液态饮品到固态零食，各大(da)品牌(pai)纷纷布局姜黄赛道，推出多元化(hua)产(chan)品矩阵?????。截至今年12月14日，话(hua)题#姜黄饮#在社交平台抖(dou)音上的播放量已(yi)超664万(wan)次?????。昨日(ri)，天猫平台根据新品上新(xin)时间和新品人气(qi)排(pai)序(xu)的“药(yao)膳养生粉新品(pin)榜”上，排名前(qian)十的(de)产品中有(zuozhe)两款姜(jiang)黄(huang)粉(fen)，其中(zhong)一款产品已持续7天排(pai)名前(qian)三(san)?????。

记者发现，这类姜黄(huang)衍生品的(de)价格普遍偏高?????。以某品牌一款100毫升的姜黄饮为例，单瓶售价(jia)高达8元，有消费(fei)者(zhe)吐(tu)槽(cao)“超级(ji)迷(mi)你，一口干”?????。

姜黄产品(pin)口感爽(shuang)辣

“抗炎”作用有起效门槛

“味道不能说好，为了‘抗(kang)炎’拼了?????。”谈及近(jin)期跟风购入的姜黄饮(yin)，“95后”上班族(zu)唐女(nu)士说，产品口感(gan)爽辣，喝了感觉整(zheng)个人都暖暖的，适合冬(dong)天，消费冲动更多源于对“抗炎养生(sheng)”的追捧?????。

记者查阅电商平(ping)台发现(xian)，“抗炎(yan)”已成为姜黄衍生品的高(gao)频宣(xuan)传词，商家以“抗炎暖身”“清炎净痘”等醒目标注，吸(xi)引消费者(zhe)购买，在线(xian)上平台收获不俗(su)销量?????。但这(zhe)类网红“抗炎”产品，真的能达到宣传中(zhong)的效(xiao)果吗？

厦(sha)门大学附属中山医(yi)院临(lin)床营养科医生(sheng)林立(li)群表示，“抗炎”中的“炎(yan)”是(shi)一(yi)种慢性非感染性炎症，没有(zuozhe)明确的原因，持续时间很长，而(er)患者往(wang)往不知(zhi)道自己有炎症?????。随着时间的推移，会缓(huan)慢发展为乏力、作息紊乱等症状，还有可能(neng)增加心血(xue)管疾(ji)病、高(gao)血压、糖尿病等(deng)慢(man)性疾(ji)病的患病风险(xian)?????。

“当下消(xiao)费者健康(kang)意识(shi)不(bu)断提升(sheng)，但受生活、工作(zuo)压力影响，难以坚持规律的健康生活方式，便寄希望于各类‘捷径式’养生产品，姜黄饮的(de)走红(hong)正是缘于这(zhe)一心理?????。”林立群指出，姜(jiang)黄的“抗炎”核(he)心成分是姜黄素(su)，虽有实验证实其具(ju)备抗氧化与抗炎特性，但存在明确的“起效门槛(kan)”?????。姜黄中姜黄素含量(liang)仅为1%至(zhi)6%，且存在(zai)直(zhi)接食用时吸(xi)收利用率极低、在体内代谢速度快等诸(zhu)多问(wen)题，日(ri)常通(tong)过饮用姜(jiang)黄饮摄入的剂量，远(yuan)达(da)不到研(yan)究中起效的浓度?????。

【链(lian)接】

姜黄≠生姜！这样喝没有用

姜黄属(shu)于中药

姜(jiang)黄本质上是(shi)中药(yao)，同时(shi)也是药(yao)食同源的食材，其核心活性成分姜(jiang)黄(huang)素不仅(jin)是天然色素，大量使用还具有(zuozhe)一定的抗氧化、杀菌消炎作用?????。中医里，姜黄(huang)因(yin)性味辛辣(la)，对(dui)于(yu)气滞血瘀、疼(teng)痛等症状，具有一定(ding)的活(huo)血止痛(tong)效(xiao)果，但(dan)需在大(da)量且遵循医嘱使用的(de)前提下才可(ke)能(neng)实现?????。

姜(jiang)黄与生(sheng)姜不同

姜黄与日常烹饪的生(sheng)姜是“同科(ke)不(bu)同属”的亲(qin)戚，切(qie)开便能区分?????。生(sheng)姜仅泛淡(dan)黄色，姜黄则(ze)呈浓郁橙黄色——这抹亮色正来自其核(he)心成分姜(jiang)黄(huang)素?????。

生姜是典型的食物辅料，烹饪肉类(lei)、鱼类(lei)等高蛋白(bai)食物时(shi)常用(yong)，性(xing)质温和?????。而姜黄因味道辛辣苦(ku)涩，更偏向(xiang)药用，在食物中仅能作(zuo)为少量添加(jia)的调味剂或(huo)天然(ran)色素(su)使用?????。

特定人(ren)群需(xu)谨慎食用

尽管姜黄是(shi)药食同源(yuan)的食(shi)材，但并(bing)非人人皆宜，某(mou)些特定(ding)人群需谨慎对待(dai)?????。姜黄可能(neng)会刺激(ji)胆汁分泌，患有(zuozhe)胆(dan)结石、胆管梗阻等胆道疾病的人群应尽量避免摄入，以免诱发不适(shi)?????。

姜黄具有活(huo)血特性，有出血倾(qing)向或正(zheng)在(zai)服用华(hua)法林、阿(a)司匹林等抗凝药物的患者(zhe)也需(xu)禁用，以免增(zeng)加出血风险?????。此外，孕妇(fu)、哺乳期妇女、胃溃疡患者以及计划近期接受手术的人，出(chu)于安全考量，也不建议饮用姜黄饮品(pin)?????。

抗炎饮食推荐

南京市(shi)第二(er)医院营(ying)养科主管医师(shi)王霞表示，单一(yi)的食(shi)材远不足(zu)以满足抗炎需(xu)求?????。一些抗炎所需的欧米伽(ga)3多(duo)不(bu)饱和脂肪酸(suan)、维(wei)生素D3、膳食纤维等，可(ke)以(yi)从深海鱼(yu)、全谷物、各色蔬果中综合获取?????。日常生活中，如果想通过饮食减轻炎症，不妨(fang)从以下几点做起：

1.主食(shi)粗(cu)细搭(da)配：增(zeng)加燕麦、糙米、藜(li)麦(mai)等(deng)全谷物比例?????。

2.蔬果颜色深一点：深(shen)绿(lu)(菠(bo)菜、西蓝花)、紫红(hong)(蓝莓、紫甘蓝)、橙黄(胡(hu)萝(luo)卜)……颜色越深，抗氧化物越丰富?????。

3.优选优质脂(zhi)肪：多(duo)吃(chi)鱼类、坚果、橄榄油，减少油炸食品与加工零食中的反式脂肪?????。

4.调味可用姜黄，但不(bu)必神(shen)化：姜黄作为香料(liao)偶尔入(ru)菜无妨(fang)，但不(bu)必高价追(zhui)逐某(mou)些产品?????。三文鱼、西蓝(lan)花、豆制品的(de)“抗炎性(xing)价(jia)比”可能更高(gao)?????。

理(li)性看待“超级食物”

从巴西莓到(dao)奇亚籽，从羽衣甘蓝到(dao)如今的姜黄，近(jin)年来，“超级食物”层出不穷?????。它们真如(ru)宣传中的那样有(zuozhe)效吗？

王(wang)霞表示(shi)，“超级食物”的功(gong)效也常常被(bei)过(guo)度(du)神化，忽略了食物当中的含量以(yi)及吸收(shou)率(lu)，还有过敏体质、特殊病患(huan)等这些(xie)个(ge)体差异?????。真正的健(jian)康从来不存在(zai)于某一种“超级食物”中，而是藏(cang)在(zai)多样化的天(tian)然食材、合(he)理的饮食结构，以(yi)及长期可持续的生活习惯里?????。

综合《厦门晚报》《扬子晚报》《工(gong)人日(ri)报(bao)》报道

来源：武汉晚报【编辑:张令旗】