速(su)查！这种“厨房纸”不(bu)能直接接触食物
厨(chu)房纸是很(hen)多家庭厨(chu)房里的(de)标配????。有些人会(hui)用它擦掉鱼、肉等表(biao)面水分(fen)，避免煎制时油花四(si)溅(jian)；有人用它包裹(guo)刚(gang)洗(xi)好的绿(lu)叶菜，吸湿保鲜????。擦水擦油，它(ta)都比普通纸巾更(geng)好用????。不过，厨房(fang)纸(zhi)可以(yi)直接接触食物吗(ma)？答案是：不一定????。
厨(chu)房纸≠食品接触用纸
很多厨房纸在上市的时候，都遵(zun)循了国家推荐标准《厨房纸巾》(GB/T 26174-2023)????。这个标准主要考虑的是厨(chu)房(fang)纸(zhi)巾的擦拭用途，它对厨(chu)房纸巾(jin)的吸水、吸(xi)油性能进行了明确规定，并(bing)且对于纸张的抗张力(抗(kang)拉程度(du))等做出了要求，使得厨房纸(zhi)能够做到吸水、吸油快，同时又结实耐用????。
虽然(ran)该标准对厨房(fang)纸的重金属含量、微生物(wu)指标(biao)都有一些要求，但这些要求和直接(jie)接触食品的纸张要求是不一样的(de)，例如对于甲醛等化学物(wu)质，有关厨房(fang)纸的标(biao)准中(zhong)就没(mei)有要求????。
如果纸张被用来直接接(jie)触(chu)食品，它需要符合(he)《食品安全(quan)国(guo)家标准 食品接(jie)触(chu)用纸和(he)纸板材料及制品》(GB 4806.8-2022)????。
如(ru)何判断家(jia)里的厨(chu)房纸
能否(fou)直(zhi)接接触食物？
?看执行(xing)标准
如果执行标准(zhun)里带有GB 4806.8-2022字样，就说明它是符(fu)合食品接触用纸标(biao)准的，可以放心用它(ta)来包装食物或(huo)者给食(shi)物吸(xi)水????。有些(xie)早(zao)期购买的(de)产(chan)品上可能写的(de)是GB 4806.8-2016，它是食品接触用纸之前的标准，也是安(an)全(quan)的(de)，可以(yi)用(yong)来包装食物????。
?看商品介绍页面
很多商家并不(bu)会在执行标(biao)准里单独把GB 4806.8编号列出来，在宣传的时候也会(hui)说自己的纸是“食品级(ji)材料”????。碰到(dao)这(zhe)样的情况，可以看(kan)商(shang)品介(jie)绍页面上有没有第三方机构(gou)提供的“可接触食品(pin)用检测(ce)报告”，或者(zhe)是认证证书(shu)，依据的也是《食品安全国家(jia)标(biao)准 食(shi)品接触用纸和纸板材料及制(zhi)品(pin)》????。
如果(guo)既没有相关检测报(bao)告，也没有执行GB 4806.8标准(zhun)，这样的厨(chu)房纸最好(hao)就不要用来(lai)包装食物了????。
纸(zhi)巾、抽纸能接触(chu)食物吗？
和厨房纸类(lei)似，纸(zhi)巾、抽(chou)纸能否直接(jie)接(jie)触食物，也要看它们是否满(man)足(zu)《食品安全(quan)国(guo)家标(biao)准 食品接触用纸和(he)纸板(ban)材料及制品》这项(xiang)标准????。
厨房用纸
千万(wan)别(bie)这么用
厨房纸除了在接触食(shi)品时需要注意(yi)是否达标外，生(sheng)活中还(hai)有(zuozhe)很多相关(guan)使用误区????。
误区一：接触高温食(shi)物
当食(shi)物温度超过60℃，厨房(fang)纸(zhi)中(zhong)的漂(piao)白剂、荧(ying)光(guang)剂(ji)等成分有(zuozhe)可(ke)能加(jia)速析出，长期摄入这些物质可能影(ying)响人体代谢(xie)功能????。使用厨房纸接触热食时(shi)，需待(dai)食物降温(wen)至微温(<50℃)再操(cao)作，且接(jie)触时(shi)间不超过2分钟????。
误区二：用完晾(liang)干，反(fan)复(fu)使用
不少人为了节(jie)俭，使用(yong)后(hou)会把厨房纸晾干继续使用，殊(shu)不知用过一次的(de)厨(chu)房纸细菌超标率高达95%????。厨房纸属于一次性用(yong)品，用(yong)完即扔????。
误区(qu)三(san)：厨房纸放在水槽旁
厨房纸(zhi)吸(xi)水(shui)性强，放在潮湿环境(jing)中，即便(bian)生产时细菌数(shu)量达(da)标，也容易导致(zhi)韧性降低、产生异(yi)味，还可能发霉滋生细菌????。应该将厨房纸放在(zai)干燥通风处(chu)，避免接(jie)触水槽或(huo)潮湿橱柜(gui)????。
误区四：擦拭厨房(fang)用具
用(yong)厨房纸擦(ca)拭(shi)杯子碗筷(kuai)，看似卫生其(qi)实不(bu)然(ran)????。检测(ce)发(fa)现，普通(tong)厨房纸每(mei)平方(fang)厘(li)米可(ke)能(neng)脱落300～500根(gen)纤(xian)维，长期摄入可能损伤肠(chang)道(dao)黏膜????。擦拭餐具建(jian)议用干净的纯棉布，更安全且可重复使(shi)用????。
国家应急广播提醒
厨(chu)房纸使用(yong)不当(dang)
可能带(dai)来饮食安(an)全风险
看清(qing)执行标准
避开使用误(wu)区
选(xuan)购正规产(chan)品
让每一口食物都(dou)吃得更(geng)安心
来源：国家应急广播综合央视一套、央视财经中国好医生
(国家应急广播微(wei)信公众号)