首届北京—伯明翰科技周在京举办 助力中英企业“双向出海”
中新网(wang)北京6月19日电(刘益伶(ling))清(qing)水牦(mao)牛排香(xiang)气四溢、手抓羊肉鲜嫩可(ke)口……6月18日(ri)，在北京举(ju)行(xing)的青(qing)海外贸(mao)优品(pin)展(zhan)示(shi)推介暨(ji)援青之(zhi)果发布系列活动现场，一(yi)桌汇聚(ju)青(qing)海特(te)色风(feng)味的“青海家宴(yan)”吸引不(bu)少嘉(jia)宾驻足品(pin)尝。 在会(hui)场中，四十道(dao)菜品依(yi)次摆(bai)开，既有牦(mao)牛肉、藏羊(yang)肉、三(san)文(wen)鱼等高原特色食(shi)材制作的传统菜式，也有酥合油糕(gao)、藜麦酱香(xiang)猪肉粽等融入现(xian)代烹饪理念的创新菜(cai)品(pin)。 从(cong)雪域高(gao)原到首都北京，这(zhe)桌家(jia)宴不仅带来了青海独(du)特的(de)饮食风味(wei)，也讲述着(zhe)各(ge)民族交(jiao)往交流(liu)交融的故事(shi)。 “‘青(qing)海(hai)家(jia)宴’深挖青海(hai)4000余年多民(min)族饮食文脉(mai)，整合藏族、回族、撒(sa)拉族、蒙古族特色烹(peng)饪技艺(yi)，让各民族饮食文化交(jiao)融互鉴(jian)、共生共荣。”青海省商务厅党(dang)组成员、副(fu)厅长李宁表(biao)示(shi)，“青海家宴”不(bu)只是(shi)美(mei)食品牌，更是青海铸牢中华(hua)民族(zu)共同体意识、助力乡村振兴的重要载体。 据(ju)了解，“青海(hai)家宴”于(yu)2025年2月在香港首(shou)次(ci)发(fa)布。以该品牌(pai)为纽(niu)带，青海引导(dao)各族群众共研菜品、共品家宴(yan)、共推品牌，在饮食交流中(zhong)增进(jin)情感认同，让(rang)一桌(zhuo)家宴(yan)成为各民(min)族手足相亲(qin)、守(shou)望相助(zhu)的生动载体。 一桌“青海家宴(yan)”端上(shang)的是高原(yuan)风味，传递的是民族(zu)团结情谊，展现(xian)的(de)是各民族共享发展成果(guo)的图景。 “我们始终将(jiang)‘青海家(jia)宴’定位为对外开放、产销对接的核心(xin)载体(ti)。”李宁介绍，以(yi)宴为链，2025年青海绿色有(zuozhe)机农畜产品输出(chu)量突破(po)146万吨，特色产(chan)品远销54个(ge)国家(jia)和地区(qu)。通(tong)过品牌(pai)牵引，推动高(gao)原产品从低端原料输出向高端品(pin)牌(pai)输(shu)出(chu)转型(xing)，真正实现(xian)“一(yi)席(xi)家(jia)宴带动(dong)一条(tiao)产业链、打通(tong)内外双循环”。(完)
早(zao)上六点，位于江西省宜(yi)春市袁(yuan)州区灵泉街道(dao)的羊(yang)肉串加(jia)工车间已经亮灯㊗️。切肉㊗️、腌制㊗️、穿串……几个(ge)小(xiao)时后(hou)，这些肉串(chuan)将被送往全市的几十家(jia)烧烤门店㊗️。来自新(xin)疆的努尔买买提·艾则孜是这个加工车间(jian)的老板(ban)，同时他还经营着20多(duo)家烧(shao)烤(kao)店㊗️。 “有问题(ti)，找(zhao)老(lao)付” 22年前，当(dang)时(shi)这个维吾尔(er)族(zu)小伙(huo)子刚到宜春，一个烧烤摊㊗️、一门烤羊(yang)肉串的(de)手艺，就是(shi)谋生的全部家当(dang)㊗️。彼时在街头(tou)流(liu)动(dong)摆摊的(de)他举(ju)目无(wu)亲，语(yu)言不通，生(sheng)意时好时坏，还要担心占(zhan)道经营(ying)被罚㊗️。 后来，努尔(er)买买提认(ren)识了当时在“灵(ling)泉街道少数民族服务中(zhong)心”工(gong)作的付(fu)国华㊗️。这位“热(re)心肠”的社区干部(bu)帮(bang)他解决(jue)孩子在(zai)当地(di)上学(xue)的问题(ti)，帮他把烤串生意带上正轨……慢慢地，努尔买(mai)买(mai)提常把一句话挂在嘴边——“有问题，找老付”㊗️。这句(ju)话，渐渐在街道(dao)传开(kai)来，谁家(jia)遇到难题，都先想到(dao)老付㊗️。 看着努(nu)尔买买提的生意越(yue)做越(yue)好(hao)，付(fu)国(guo)华开始琢(zhuo)磨另(ling)一件事㊗️：能不能让更(geng)多人跟着受益？为此，他和努尔(er)买(mai)买提商量，与周边商户共(gong)同发(fa)展(zhan)烧(shao)烤产业，既繁(fan)荣市(shi)场，也(ye)带动就(jiu)业㊗️。 几天后(hou)，努(nu)尔买买提点了头，“老付帮我(wo)在(zai)宜春(chun)扎下根，我也想尽力回报这座(zuo)城(cheng)市㊗️。”在灵泉街(jie)道的组织下，他拿(na)出自己的烧烤秘方，定期(qi)开(kai)展培(pei)训，讲怎么(me)串(chuan)羊肉㊗️、配调料，也讲如何掌握火候㊗️、经营门店(dian)㊗️。后来，越来越多商户加入新疆风味烧烤行(xing)业㊗️。 努尔买买(mai)提的回报 这份回报(bao)不止于此(ci)，努尔买买提还和其(qi)他民族同胞(bao)自发(fa)成立了志(zhi)愿服务队，主动参与文明城市创(chuang)建㊗️、环境卫生整治等(deng)志愿活动㊗️。近三(san)年，服务队成(cheng)员走访慰问社区困难居(ju)民㊗️、留守儿童(tong)和空巢老(lao)人，主动担任治安信息员，协助维(wei)护城区治安㊗️。“以前(qian)是大家帮我，现在(zai)我也想帮(bang)大家(jia)㊗️。”努(nu)尔买买(mai)提说㊗️。 灵泉街(jie)道工作人员介(jie)绍(shao)㊗️：“我们(men)街道聚居着维吾尔(er)族(zu)㊗️、回族(zu)㊗️、苗族等(deng)多个民族的群众，为(wei)了让大家‘进得来’‘留得住’‘融得进(jin)’‘过得好(hao)’，街道以老(lao)付名(ming)字创建了‘老付工作室’，在拉家(jia)常㊗️、讲政策㊗️、听建议中，工作室帮助(zhu)一个(ge)个‘努尔(er)买(mai)买提’在宜(yi)春站(zhan)稳脚跟(gen)，这里也(ye)成(cheng)了当地各族群