2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季活动”启幕

上海7月2日电(dian) (记者(zhe) 姜煜(yu))2026年“上海(hai)环球美(mei)食汇·亚洲(zhou)风味季活动”2日晚启幕，启动仪式由上海市商务委员会和浦东新(xin)区人民(min)政(zheng)府共同主办，浦东新区商务委(wei)员会与上(shang)海市商业联合会共同承办?????。

上海市商业联合(he)会(hui)常务副会(hui)长、环球美食(shi)专业委员会主任(ren)吴星宝对记者表示，继“欧(ou)陆风味季”“美(mei)洲风味季”之后，上海环(huan)球美食汇活动(dong)进入了第三季“亚(ya)洲风味季”，前两季活动效(xiao)果明显，据不完全统(tong)计，部分(fen)参(can)与活(huo)动的餐饮商户(hu)销售额增长了15%至(zhi)20%?????。

亚(ya)洲风(feng)味季将持续发挥“美(mei)食”这一世界通用语言(yan)的纽(niu)带作(zuo)用，联动“上海之(zhi)夏”国际消费季、上海(hai)旅游节等市级(ji)盛会，以“美食+”跨界融(rong)合为核心，嵌入文化、旅(lu)游、科(ke)技、体育等(deng)多(duo)元场(chang)景，为中外消费者打造一场“舌尖上(shang)的文(wen)化盛(sheng)宴”?????。

复旦大学消费市场(chang)大(da)数据实验室的统计数(shu)据显示，今年1月(yue)至(zhi)5月，上海累计开业的中(zhong)西餐饮首(shou)店有105家，这些首(shou)店各具特点，为(wei)上海这(zhe)座美食之都再(zai)添亮色?????。如：友黔一刻(ke)推出贵州豆(dou)米火锅，精选紫(zi)米(mi)芸豆熬制(zhi)沙糯锅底，搭配夜郎(lang)蛙、苗家酸(suan)汤鱼，尽显山(shan)野风情；瑰(gui)海仙(xian)全国首店巧用“香槟配宁海小海鲜”，在轻奢(she)氛围(wei)中为(wei)食客(ke)奉上(shang)宁式十八斩、雪菜年糕烧黄鱼等宁式佳肴；阔厝(cuo)主打非正式闽菜，以不(bu)锈钢(gang)桌、矮凳还原福建排档的松弛感，追求食材本味?????。

西餐首店品牌(pai)中(zhong)，KIRILLITSA西(xi)里(li)尔(er)俄罗斯(si)餐厅作为亚(ya)洲首(shou)家(jia)俄式(shi)精致餐(can)厅，由米其(qi)林星级主厨操刀，呈现红(hong)菜(cai)汤、西伯利亚饺(jiao)子等(deng)俄(e)罗斯美食；PICKCHILL华东首店主打全天(tian)候创意西(xi)餐，以沉浸(jin)式体验著称(cheng)；Calix& Lay's全国(guo)首(shou)家(jia)乐事土豆主题餐厅则将土豆文化与餐(can)饮艺(yi)术相融(rong)合，推出限定风味薯泥等特色小(xiao)食?????。

“上海(hai)环球美食汇(hui)”活动开(kai)展以来，按四大风味主题分季(ji)有序推进(jin)，着力(li)打造“季季有主(zhu)题(ti)、月(yue)月有亮点、周(zhou)周(zhou)有热点(dian)”的(de)全(quan)年美食消费盛(sheng)事，有效激发了沪上(shang)餐饮(yin)消(xiao)费的活力?????。(完(wan))