“咬壳降火”怎么咬？这些荔枝食用误区你知道吗

眼下正值荔枝(zhi)大量上市的时节

网(wang)络(luo)上流传着(zhe)不少(shao)关于荔(li)枝食用的说(shuo)法

“咬壳(ke)吃荔枝不(bu)上火”

“吃荔枝(zhi)被(bei)查出酒驾系谣言”

等话题登上各大社交(jiao)平台热搜

为(wei)什么咬壳吃荔枝(zhi)会降火(huo)？

食用荔(li)枝开(kai)车是否会(hui)被(bei)查出酒驾？

让我们一起了解↓

“咬壳降火(huo)”可(ke)行(xing)

但此“壳”非彼“壳(ke)”

中医认为

荔枝果肉(rou)性温、果壳(ke)性凉

二者属性互补(bu)

这(zhe)也是(shi)“咬壳降火”说(shuo)法的由来

研究发现

荔枝壳富(fu)含黄酮类、多酚(fen)等(deng)活性物质

和(he)丰(feng)富的膳食纤维与多糖成分

能够缓解食用高糖(tang)温热水果后

口腔、咽喉的炎症燥热感(gan)

但“咬(yao)壳降火”并不是指直接啃(ken)咬硬壳(ke)

直接啃硬壳(ke)存(cun)在健康(kang)隐患

荔枝粗糙的硬外壳沟壑(he)较多

极(ji)易残留灰(hui)尘、农(nong)药(yao)、细菌虫卵

直接啃食容易引发肠(chang)胃不(bu)适、口(kou)腔(qiang)感染

同时，坚硬的果壳还可能

划(hua)伤口腔黏膜、磨损牙齿，得不(bu)偿失

白(bai)色内(nei)膜才是(shi)安全能咬的“壳”

荔枝果肉表面(mian)那(na)层薄薄的白色海绵状内膜

是(shi)凉性成分最集中(zhong)的部(bu)位

干净(jing)无杂质、温和安全

能有效(xiao)中和果肉的温(wen)热之性

又不会产生卫生、损(sun)伤问(wen)题(ti)

是降火的关键

建议这(zhe)样吃↓

新鲜荔枝洗净后，轻轻捏开果(guo)壳

保留果肉表面的白色内(nei)膜直接(jie)食用(yong)

或(huo)者也可剥(bao)去果(guo)壳后，轻(qing)抿果壳内侧

摄取少量凉性汁(zhi)液再(zai)吃果肉

吃荔枝会被查出酒驾？真相(xiang)来了

此前，安徽(hui)一女子吃荔枝后(hou)被查出(chu)酒驾

这(zhe)是怎么回事？

荔(li)枝(zhi)在储藏运输(shu)的(de)过程中容易发生无氧呼吸

产(chan)生酒(jiu)精和二氧化(hua)碳

同(tong)时，由于荔枝含糖量较高

糖分在口腔内会被细(xi)菌分解

生成酒精、乙酸(suan)、甲烷等物质(zhi)

因此可能被酒(jiu)精(jing)检测仪检测(ce)到(dao)

不过，吃几颗(ke)荔枝产生的酒精(jing)

在(zai)口(kou)腔和人体内停留的时间很短、影响很小

通常这些酒精会(hui)随呼吸、说(shuo)话迅速挥发

小贴(tie)士：除了荔枝，榴(liu)莲(lian)、龙眼(yan)等高糖水(shui)果以及蛋糕等甜(tian)品，都可能引发短暂“误判”??????。若因食用(yong)此类食品被现场查出酒精读数，可以申请复测或血液酒精检测??????。

如何食用荔枝不上火

还有(zuozhe)这(zhe)些小妙招

要想吃(chi)荔枝不上火控制食用量最为关键

任何降(jiang)火(huo)方(fang)法都无(wu)法(fa)抵消过量食用的影响

建议成人每日食用荔枝不超过(guo)10颗，儿童减半

淡盐水加持(chi)

吃荔(li)枝前用淡盐水浸泡果肉(rou)10分钟

或吃完后喝一杯(bei)淡盐水

盐(yan)水清(qing)热凉(liang)血，可(ke)快速中和燥热

荔枝壳(ke)煮水

将荔枝壳洗(xi)净，加水煮沸后焖泡(pao)10分钟

放凉饮用，是传统的解荔枝热良(liang)方

避免空腹(fu)食用

空(kong)腹吃(chi)荔枝易引(yin)发血糖(tang)波动(dong)

加重燥热(re)，还可能导致低(di)血糖(tang)

建议(yi)饭后(hou)半小时食用(yong)

盛夏荔(li)枝正鲜甜(tian)

只要吃法(fa)得(de)当、不贪多(duo)

就能摆脱上火(huo)的困扰

安心享清甜(tian)~

监(jian)制丨()郑弘(hong)

制片人(ren)丨毕磊

主编丨陈(chen)汉坤

编辑(ji)丨林琦

(央视新(xin)闻综合科普中国、中国互联(lian)网联合辟谣平台(tai))【编辑:王琴(qin)】